Bewertung:
Das „Garden to Table Cookbook“ ist ein gut aufgenommener Leitfaden, der Gartenarbeit und Kochen miteinander verbindet und eine Vielzahl von Rezepten, geordnet nach Jahreszeiten, sowie Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln bietet. Einige Rezensenten waren jedoch der Meinung, dass der Fokus auf Anbautechniken und umfassende Konservierungsanleitungen zu kurz kam.
Vorteile:⬤ Enthält nützliche Lebenslektionen und informative Inhalte über Gartenarbeit und Kochen.
⬤ Nach Jahreszeiten geordnet, was die Verwendung von frischen Produkten erleichtert.
⬤ Bietet eine Vielzahl von Rezepten mit begleitenden Fotos, die ansprechend und leicht nachzukochen sind.
⬤ Enthält Konservierungstechniken für geerntetes Obst und Gemüse.
⬤ Geeignet für eine breite Palette von Ernährungsgewohnheiten, einschließlich veganer, vegetarischer, ketogener und kohlenhydratarmer Optionen.
⬤ Begrenzter Fokus auf tatsächliche Gartentechniken und Anleitung zum Gemüseanbau.
⬤ Nährwertangaben fehlen in den Rezepten.
⬤ Einige Nutzer fanden die Rezeptinspiration unzureichend.
⬤ Der Abschnitt über die Konservierung ist nicht so umfangreich wie bei Büchern, die sich ausschließlich auf die Konservierung konzentrieren.
⬤ Einige Rezepte und Tipps könnten für erfahrene Gärtner oder Köche zu einfach sein.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
Garden to Table Cookbook: A Guide to Growing, Preserving, and Cooking What You Eat
Egal, ob Sie gerade Ihren ersten Garten anlegen oder schon seit Jahren gärtnern, Sie können das, was Sie anbauen, auch in Ihre täglichen Mahlzeiten einbauen! Garden to Table ist ein praktischer und leicht verständlicher Leitfaden, der Ihnen zeigt, wie Sie das Gemüse, das Sie das ganze Jahr über angebaut haben, konservieren, einmachen und einfache, gesunde Rezepte daraus kochen können! Sie brauchen weder einen großen Garten noch Erfahrung im Gärtnern! Mit fachkundiger Anleitung zum Einfrieren, Einmachen, Dehydrieren, Fermentieren und Trocknen vieler beliebter Obst- und Gemüsesorten enthält Garden to Table auch über 100 Rezepte, darunter vegane, vegetarische, herzgesunde und ketogene/kohlenhydratarme Optionen.
Von Rezepten zum Einmachen bis hin zu Vorspeisen, Hauptgerichten und großen Salaten, die nach Jahreszeiten geordnet sind und das ganze Jahr über verzehrt werden können, bietet dieser komplette Selbstversorger-Leitfaden alles, was Sie wissen müssen, um frische, gesunde Lebensmittel zu Hause zu konservieren und zu servieren. Die Autorin Kayla Butts ist professionelle Ernährungsberaterin, Koch- und Ernährungslehrerin, texanische Kleinbäuerin und klinische Ernährungsberaterin mit einem Master in Ernährungswissenschaften.
| ISBN: | 9781497102927 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 192 |
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