Imperatives for Improvement of Food Safety in Fruit and Vegetable Value Chains in Viet Nam
In dieser Publikation wird untersucht, wie Vietnam die Sicherheit seines Obst und Gemüses verbessern kann, unter anderem durch die Produktion und die Behandlung nach der Ernte, die Entwicklung der Wertschöpfungskette und ein stärkeres Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem.
Die Publikation stützt sich auf die Ergebnisse von Sicherheitstests, eine Umfrage unter Interessengruppen und eine Literaturübersicht. Sie stellt fest, dass die Stärkung des Vertrauens in sicheres Obst und Gemüse die Verbraucher dazu ermutigen würde, mehr davon zu essen, was sich positiv auf die Gesundheit der Menschen und den Lebensunterhalt der Erzeuger auswirken würde.
Zu den Empfehlungen gehören die Ausweitung von Erzeugergenossenschaften und ausgewiesenen sicheren Gemüseanbaugebieten, Anreize und Kontrollen, um den Missbrauch chemischer Pestizide zu verringern, sowie die Veröffentlichung der Ergebnisse regelmäßiger Tests.
| ISBN: | 9789292700072 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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