Understanding Poultry Science
Als Geflügel werden alle Vögel bezeichnet, die vom Menschen domestiziert werden, um ihr Fell und ihre Eier zu verwerten. Der Begriff Geflügel umfasst auch Tauben, die als Jungvögel bekannt sind.
Einige gängige Beispiele für Geflügel sind Hühner, Truthähne, Gänse und Enten. Es wird auf der ganzen Welt gegessen, da das Fleisch wenig Fett und einen hohen Eiweißgehalt hat. Geflügel wird oft in Käfigen, Ställen und Brütereien aufgezogen.
Die Geflügelwissenschaft befasst sich mit diesen Vögeln. Sie zielt darauf ab, die Geflügelproduktion durch die Erzeugung von schmackhaftem Fleisch, gesunden Eiern und erhöhter Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten zu verbessern. Geflügel ist anfällig für Infektionserreger wie E.
coli und Salmonellen. Die Geflügelwissenschaft zielt darauf ab, den Ausbruch solcher Krankheiten zu kontrollieren. Die meisten der in diesem Buch vorgestellten Themen betreffen neue Techniken und die Anwendungen der Geflügelwissenschaft.
Es soll einen guten Überblick über diese Disziplin geben und dazu beitragen, ein besseres Verständnis für die neuesten Fortschritte auf diesem Gebiet zu entwickeln. Da sich dieser Bereich in rasantem Tempo entwickelt, wird der Inhalt dieses Buches den Lesern helfen, die modernen Konzepte und Anwendungen des Fachs zu verstehen.
| ISBN: | 9781639895434 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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