Handbook of Poultry Science
Als Geflügel bezeichnet man die domestizierten Vögel, die wegen ihrer Eier, Federn und ihres Fleisches gezüchtet werden. Diese Vögel gehören zur Ordnung der Galliformes, zu der Wachteln, Truthähne und Hühner gehören.
Geflügel wird auf der ganzen Welt verzehrt. Diese Vögel liefern ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel, die wenig Fett und hochwertiges Eiweiß enthalten. Geflügel wird in Ställen und Brütereien gehalten, aber häufiger werden sie in Legebatterien und möblierten Käfigen aufgezogen.
Sie können an Krankheiten wie der Geflügelpest leiden und auch Ausbrüche von Infektionserregern wie Salmonellen, Campylobacter und Escherichia coli verursachen. Daher werden sie in der Regel intensiv gezüchtet und es werden routinemäßig Antibiotika eingesetzt, um Krankheitsausbrüchen vorzubeugen oder sie zu bekämpfen.
Alle diese Aspekte der Geflügelzucht und des Krankheitsmanagements werden im Bereich der Geflügelwissenschaft untersucht. Dieses Buch bietet einen umfassenden Einblick in das Gebiet der Geflügelwissenschaft.
Die hier behandelten Themen bieten den Lesern neue Einblicke in dieses Fachgebiet. Dieses Buch ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die in der Geflügelwissenschaft forschen oder studieren, da es unglaubliche Einblicke in neue Trends und Konzepte bietet.
| ISBN: | 9781682867914 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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