Bewertung:
Das Buch wird für seine ausgezeichneten Rezepte, die schönen Fotos und die kulturellen Einblicke in die georgische Küche hoch gelobt. Allerdings gibt es Bedenken hinsichtlich der Verpackung beim Versand.
Vorteile:Ausgezeichnete Rezepte, schöne Fotos, informative kulturelle Einblicke, zweisprachige Übersetzungen (Georgisch und Englisch), authentische Darstellung der georgischen Küche.
Nachteile:Schlechte Verpackung, die zu Schäden beim Versand führt.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Tasting Georgia: A Food and Wine Journey in the Caucasus with Over 70 Recipes
"Das beste Buch, das je in englischer Sprache über georgisches Essen und Wein geschrieben wurde" - Saveur Gewinner Guild of Food Writers Food and Travel Award 2018. Gewinner Best Food Book der Gourmand Cookbook Awards 2017.
Auf der Shortlist für den Art of Eating Book Award. Auf der Shortlist für den IACP Culinary Travel Book Award. The Atlantic 9 beste Kochbücher des Jahres 2017.
NPR Best Cookbooks 2017 Eingebettet zwischen dem Kaukasus und dem Schwarzen Meer und mit einem Klima, das dem des Mittelmeers ähnelt, bietet Georgien farbenfrohes, köstliches Essen. Gemüse mit Walnüssen und kräftigen Kräutern, subtil gewürzte Fleischeintöpfe und selbstgebackene Kuchen wie die unwiderstehlichen, mit Käse gefüllten Khachapuri werden überall im Land an großzügigen Tischen serviert.
Georgien ist auch eines der ältesten Weinanbaugebiete der Welt, und die Weine werden traditionell in Qvevri hergestellt: großen, in der Erde vergrabenen Tonkrügen. Der preisgekrönte Kochbuchautor und Fotograf Capalbo ist durch Georgien gereist, um Rezepte zu sammeln und Geschichten über das Essen und die Winzer in diesem atemberaubenden, aber wenig bekannten Land zu erfahren.
Das wunderschön illustrierte Buch ist sowohl ein Kochbuch als auch ein kultureller Führer zu den persönlichen, handwerklich hergestellten Lebensmitteln und Weinen, die Georgien zu einem so besonderen Ort auf der gastronomischen Weltkarte machen.
| ISBN: | 9781623718428 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 464 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
