Dishes with Strange Names
Die britische und irische Küche, die reich an Tradition und Geschmack ist, hat es schwer, sich an die moderne Welt anzupassen. Sie ist bekannt für ihre deftigen Zutaten und langen Kochzeiten und steht oft im Widerspruch zum heutigen schnelllebigen Lebensstil, in dem Zeit kostbar ist und Gesundheitsbewusstsein vorherrscht. Außerdem sind diese Küchen für ihre schrulligen und manchmal skurrilen Namen bekannt.
Dieses Kochbuch feiert die einzigartigen und seltsam benannten Gerichte der britischen und irischen Küche und bietet knapp 200 Rezepte für kulinarische Entdeckungen. Jedem Rezept ist eine Geschichte vorangestellt, die sich mit der Geschichte und den Besonderheiten des jeweiligen Gerichts befasst. Während einige Gerichte weithin bekannte und geschätzte Klassiker sind, wie „The Full English“, „Colcannon“, „Toad in the Hole“ und „Bubble and Squeak“, sind andere regionale Spezialitäten, wie „Scouse“ in Merseyside und „Parmo“ im Nordosten. Es gibt auch weniger bekannte, selten gegessene Delikatessen wie „apple hat“ und „collier's foot“.
Für diejenigen, die sich für Irreführungen interessieren, wie z. B. 'Squab Pie' (mit Lamm, nicht mit Taube) oder 'Glamorgan sausages' (fleischlose Würste auf Käsebasis), ist dieses Buch eine Fundgrube für kulinarische Überraschungen. Und für die Abenteuerlustigen: Wie wäre es mit „Zehennagelpudding“ oder einem Stück „Fliegenfriedhof“? Dieses Buch wird Ihre Neugierde wecken und Ihnen die charmanten Exzentrizitäten der britischen und irischen Küche näher bringen.
| ISBN: | 9781398403208 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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