Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch wird für seine schmackhaften, gesunden und einzigartigen Rezepte gelobt, die besonders die Fans der thailändischen und indischen Küche ansprechen. Die Rezensenten schätzen die Abenteuerlust der Rezepte und die visuelle Präsentation mit ansprechenden Fotos.
Vorteile:Einzigartige und gesunde Rezepte, ideal für abenteuerlustige Köche, ansprechende Fotos, leicht verständliche Rezeptanleitungen.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern möglicherweise Anpassungen (z. B. das Zusammenkleben von Patties).
(basierend auf 2 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Healthy Vegan Street Food: Sustainable & Healthy Plant-Based Recipes from India to Indonesia
Inhalt des Buches:
Jackie Kearney, MasterChef-Finalistin 2011, erforscht die ernährungsphysiologischen Vorteile von asiatischem Street Food mit 85 gesunden veganen Rezepten. In einer spannenden Fortsetzung von Vegan Street Food bringt Jackie Kearney gesunde Rezepte, die von ihren Reisen inspiriert sind.
Die wachsende Wellness-Kultur und -Essen in Asien steht dabei im Mittelpunkt, mit Menüs, die authentische Aromen mit pflanzlichen und gesundheitsfördernden Lebensmitteln verbinden. Dieses Buch ist eine feierliche Reise durch die gesunde asiatische Esskultur, die neben authentischen Reiseberichten und authentischen Rezepten auch fusionierte und moderne Interpretationen enthält. Mit persönlichen Anekdoten, Bildern von ihren Reisen und lokalen Fakten erkundet Jackie die gesunden veganen Straßendelikatessen Asiens in Indien, Sri Lanka, Thailand, Laos, Vietnam, Malaysia und Indonesien.
Von gesünderen Abwandlungen von Klassikern wie Kokosnuss-Roti und rohem „Pad Thai“ bis hin zu ungewöhnlicheren und aufregenden Gerichten wie „Loaded Lotus Root Fries“ und „Rice Paper Pizza“ - diese Rezepte sind wirklich authentisch und absolut köstlich. Mit diesem Buch in der Hand können Sie das wahre kulinarische Herz Asiens durch nahrhafte und vegane Gerichte erkunden.
Die Rezepte variieren je nach Jahreszeit (z. B.
knackiger Wassermelonensalat oder ein gemütlicher gewürzter Tofu- und Nudeltopf), von schnellen bis hin zu längeren und lohnenden Kochprozessen und umfassen sogar glutenfreie Gerichte.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781788794701 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 208 |
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