Bewertung:
Das Buch ist eine Mischung aus interessanten historischen Informationen, Rezepten für verschiedene alkoholische Getränke und praktischen Brauanleitungen, insbesondere für Heimbrauer, die sich für Getränke aus der Kolonialzeit interessieren. Während einige Leser den Umfang und den Humor des Buches schätzten, bemängelten andere die Qualität des Textes und den Mangel an umfassenden Rezepten, insbesondere für kleinere Biere.
Vorteile:⬤ Enthält interessante Leckerbissen und Rezepte im Zusammenhang mit alkoholischen Getränken aus der Kolonialzeit
⬤ allgemein leicht verständliche Brauanleitungen
⬤ einige Leser fanden es humorvoll und unterhaltsam
⬤ enthält Rezepte, die für Reenactors und Heimbrauer wertvoll sind.
⬤ Skizzenhafte und schlecht dokumentierte historische Informationen
⬤ einige Rezepte sind unvollständig oder aufgrund der schlechten Schreibweise schwer nachzuvollziehen
⬤ Erwartungen an vielfältigere Rezepte wurden nicht erfüllt
⬤ Enttäuschung über die Verwendung moderner Brauextrakte anstelle authentischer kolonialer Zutaten.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past
Ein Handbuch, das sich der Nachahmung der gebrauten Getränke widmet, die es in den amerikanischen Kolonien gab. Alle historischen Rezepte stammen nachweislich aus dem Jahr 1800 oder früher, und alle wurden einer Geschmacksprüfung unterzogen.
Das Buch enthält mehr als fünfzig Rezepte für Ale, Bier, Met, Apfelwein und Mischgetränke, darunter ein preisgekröntes Rezept für Porter. Neben den Rezepten gibt es auch ein Kapitel über das Bierbrauen.
Ein zusätzliches Kapitel befasst sich mit alkoholfreien Getränken wie Tee und Kaffee und deren pflanzlichen Vertretern. Außerdem gibt es einen Abschnitt über die Herstellung von alkoholfreiem Bier und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken.
| ISBN: | 9781581126563 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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