Bewertung:
Das Buch bietet eine Mischung aus historischen und praktischen Informationen über das Brauen von alkoholischen Getränken im 18. Während viele die interessanten Leckerbissen und detaillierten Rezepte schätzen, kritisieren andere die unvollständigen Rezepte und die schlechte Schreibqualität.
Vorteile:Das Buch enthält interessante historische Informationen und eine Vielzahl von Rezepten für Getränke wie Bier, Wein und Met. Viele Leser finden die brautechnischen Informationen leicht nachvollziehbar und gut recherchiert. Das Buch wird als nützliche Ressource für Hausbrauer und diejenigen angesehen, die sich für die Nachstellung des 18.
Nachteile:Mehrere Rezepte werden als unvollständig oder schlecht konstruiert bezeichnet, was zu Verwirrung führt. Die historischen Informationen werden als lückenhaft und schlecht dokumentiert kritisiert. Einige Leser erwarteten mehr verschiedene Getränkerezepte als einen Schwerpunkt auf Bier.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past
Ein Handbuch, das sich der Nachahmung der gebrauten Getränke widmet, die es in den amerikanischen Kolonien gab. Alle historischen Rezepte stammen nachweislich aus dem Jahr 1800 oder früher, und alle wurden einer Geschmacksprüfung unterzogen.
Das Buch enthält mehr als fünfzig Rezepte für Ale, Bier, Met, Apfelwein und Mischgetränke, darunter ein preisgekröntes Rezept für Porter. Neben den Rezepten gibt es auch ein Kapitel über das Bierbrauen.
Ein zusätzliches Kapitel befasst sich mit alkoholfreien Getränken wie Tee und Kaffee und deren pflanzlichen Vertretern. Außerdem gibt es einen Abschnitt über die Herstellung von alkoholfreiem Bier und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken.
| ISBN: | 9781627341141 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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