Gewürzkräuter: Anbau, Ernte und kulinarische Verwendungen

Gewürzkräuter: Anbau, Ernte, Heilung und Verwendung (G. Kains M.)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch bietet eine Fülle von Informationen über den Anbau und die Verwendung von Kräutern und richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Gärtner. Während viele Leser das Buch als inspirierend und informativ empfanden, äußerten einige ihre Enttäuschung über das Fehlen von Rezepten und die persönlichen Meinungen der Autorin. Die altmodische Sprache mag nicht jedermanns Sache sein, aber sie bietet wertvolle Einblicke in historische Kräutergartenpraktiken.

Vorteile:

⬤ Inspirierender und informativer Inhalt
⬤ Umfassender Leitfaden für Anfänger und erfahrene Gärtner
⬤ Historischer Kontext verbessert das Verständnis
⬤ Leicht zu lesen
⬤ Ausgezeichnete Quelle für Kräuterliebhaber
⬤ Wertvolle praktische Ratschläge zu Anbau, Ernte und Verwendung von Kräutern.

Nachteile:

⬤ Es fehlt an Rezepten für die Verwendung von Kräutern
⬤ einige Leser fanden die persönlichen Meinungen des Autors übertrieben
⬤ die altmodische Sprache kann für einige abschreckend sein
⬤ nicht so viele neue Informationen für erfahrene Gärtner.

(basierend auf 74 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Culinary Herbs: Their Cultivation, Harvesting, Curing and Uses

Inhalt des Buches:

INHALT.

Vorwort.

Kulinarische Kräuter.

Ein Abendessen mit Kräutern.

Definierte Küchenkräuter.

Geschichte.

Produktion von neuen Sorten.

Status und Verwendungen.

Bemerkenswerte Beispiele der Verwendung.

Methoden der Reifung.

Trocknen und Aufbewahren.

Kräuter als Garnierungen.

Vermehrung, Saatgut.

Stecklinge.

Lagen.

Teilung.

Umpflanzen.

Geräte.

Standort des Kräutergartens.

Der Boden und seine Vorbereitung.

Kultivierung.

Doppelkulturen.

Beziehungen zwischen Kräutern.

Die Kräuterliste.

Engelwurz.

Anis.

Balsam.

Basilikum.

Borretsch.

Kümmel.

Katzenminze.

Kerbel.

Schnittlauch.

Muskateller.

Koriander.

Kreuzkümmel.

Dill.

Fenchel.

Finocchio.

Fenchelblume.

Hoarhound.

Ysop.

Lavendel.

Liebstöckel.

Ringelblume.

Majoran.

Minze.

Petersilie.

Pennyroyal.

Pfefferminze.

Rosmarin.

Raute.

Salbei.

Meerfenchel.

Bohnenkraut, Sommer.

Bohnenkraut, Winter.

Südholz.

Rainfarn.

Estragon.

Thymian.

... Wenn dieses Buch seinen Lesern die gesunde, wenn auch "Schrank"-Liebe einflößt oder weckt, die die Küchenkräuter sowohl als ständige Bewohner des Gartens als auch als Meister der Küche verdienen, wird es das Ziel erreicht haben, für das es geschrieben wurde.

M. G. Kains.

New York, 1912.