Bewertung:
Das Buch ist eine visuell ansprechende und kreativ inspirierende Ressource für Wurstwaren und Unterhaltungsangebote, mit schönen Fotos und einzigartigen Ideen. Während viele Leser die künstlerische Herangehensweise und den gut geschriebenen Inhalt loben, sind einige der Meinung, dass es dem Buch an Tiefe fehlt, was die Rezepte angeht, und dass es mehr um die Kombination von Lebensmitteln als um traditionelles Kochen geht.
Vorteile:Schöne Fotos, künstlerische Präsentation, einzigartige und kreative Ideen für Wurstplatten, gut geschrieben mit einem sympathischen Ton, ein tolles Geschenk, inspirierend für Foodpairing, angenehme Ästhetik.
Nachteile:Nicht alle Rezepte sind gehaltvoll oder komplex, einige Leser erwarteten mehr Fokus auf Charcuterie-Displays als auf einfache Rezepte, einige fanden die persönlichen Geschichten langweilig oder irrelevant für die Rezepte.
(basierend auf 79 Leserbewertungen)
Graze: Inspiration for Small Plates and Meandering Meals: A Charcuterie Cookbook
Eine zugängliche, köstliche Sammlung von mehr als 80 Rezepten für kleine Häppchen, Tapas und Charcuterieaufstriche.
Graze ist das nützlichste Kochbuch, das ich seit langem gesehen habe. Es ist perfekt für die Art und Weise, wie wir heute essen: einfaches Essen, große Platten, große Aromen" - Diana Henry, Autorin von Simple: Effortless Food, Big Flavours
Grazen ist eine bezaubernde Art zu essen. Es bedeutet, von einem Gericht zum anderen zu springen, verschiedene Dinge zu probieren, ohne sich auf ein einziges festzulegen. Es geht darum, mehrere Gerichte zu kreieren, die zusammen als Mahlzeit funktionieren, die alle ein Thema, eine Ästhetik haben. Die Foodstylistin Suzanne Lenzer genießt diese Art des Tapas-Essens, wenn sie Gäste bewirtet oder auch nur ein schnelles Abendessen für zwei Personen zubereitet - und mit ihrer Anleitung können Sie das auch.
In Graze sind die Kapitel nach dem Grad der Beteiligung gegliedert, vom einfachen Schneiden von Gemüse ("Mostly Chopping") bis zum Zubereiten üppiger Aufstriche ("Worth the Effort"). Zaubern Sie schnell und einfach Prosciutto-, Spargel- und Rucolaröllchen und Panzanella mit drei Tomaten an einem arbeitsreichen Wochentag, oder genießen Sie am Wochenende Cheddar-Biskuits mit Heirloom-Tomaten und Pfirsichen, Kartoffelpuffer mit Rampen und Hähnchenspieße mit Zitrone und Estragon. Und zum Abschluss des Essens können Sie Desserts wie Brown Butter Brownies und Lemon-Lavender Posset probieren.
Die Zubereitung von köstlichen, schönen Gerichten und Snacks zum Essen, ob für zwei oder zwölf Personen, muss nicht schwierig oder zeitaufwändig sein. Mit einfachen, sachlichen Tipps zur Bevorratung Ihrer Speisekammer, Beispielmenüs und leicht zu ändernden Rezepten ist Graze die ultimative Ressource für die Zubereitung gesunder, gesunder und appetitlicher Speisen, ohne dass Sie Stunden in der Küche verbringen müssen.
| ISBN: | 9781623367534 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 240 |
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