Bewertung:
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 2 Stimmen.
Frontires: The Food of France's Borderlands
Entdecken Sie mit dem renommierten Koch Alex Jackson in seinem zweiten Kochbuch die Küche des französischen Grenzgebiets.
Alex Jackson erkundet die Küche der französischen Grenzregionen: von der geografischen bis zur historischen, sprachlichen und metaphorischen Ebene. Seine Reise führt uns an die Côte d'Azur, wo sich die Grenze mehrmals verschoben hat, die Küche aber immer noch ein köstliches Ganzes bildet, in die okzitanischen Täler der italienischen Alpen, in die deutsch-französische Küche des Elsass und nach Marseille, eine der wichtigsten Hafenstädte des Mittelmeers, mit ihren historischen (und aktuellen) Verbindungen zu Nordafrika.
Alex erforscht, wie die französische Küche im Laufe der Geschichte beeinflusst wurde und dass viele dieser Gerichte Teil einer gemeinsamen Tradition der westeuropäischen und mediterranen Küche sind.
Mit über 80 köstlichen Rezepten und faszinierenden Einführungen in die einzelnen Regionen nimmt Frontires Sie mit auf eine köstliche gastronomische Reise durch Frankreichs abwechslungsreiche Grenzgebiete und erweitert Ihr Repertoire um viele interessante Gerichte.
| ISBN: | 9781623711184 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
