Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch von Tim Lang bietet eine kritische Analyse des Lebensmittelsystems im Vereinigten Königreich und beleuchtet Fragen im Zusammenhang mit der übermäßigen Abhängigkeit von importierten Lebensmitteln, den Folgen des Konsums verarbeiteter Lebensmittel und der Notwendigkeit systemischer Veränderungen zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit und der Nachhaltigkeit. Es wird betont, wie wichtig es ist, die Lebensmittelpolitik und die einheimischen landwirtschaftlichen Praktiken inmitten der sozialen und politischen Herausforderungen neu zu bewerten.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert und zum Nachdenken anregend
⬤ bietet eine zeitgemäße Analyse des britischen Lebensmittelsystems
⬤ einnehmender und zugänglicher Schreibstil
⬤ dicht mit nützlichen Statistiken
⬤ unverzichtbare Lektüre für politische Entscheidungsträger
⬤ hebt kritische Themen wie Armut, Gesundheit und Nachhaltigkeit der Lebensmittel hervor.
⬤ Einige Leser fanden das Buch zu lang und schlugen vor, es zu kürzen
⬤ die Kindle-Ausgabe hat Probleme mit der Darstellung von Diagrammen und Grafiken
⬤ einige waren der Meinung, dass die Hauptaussage unklar war und dass es dem Abschnitt über Lösungen an Details und Präsentation mangelte.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Feeding Britain: Our Food Problems and How to Fix Them
Inhalt des Buches:
Woher bekommt Großbritannien seine Lebensmittel?
Warum ist unser derzeitiges System am Ende?
Wie können wir es reparieren, bevor es zu spät ist?
Das britische Essen hat sich im letzten halben Jahrhundert bemerkenswert verändert. Da wir wohlhabender und anspruchsvoller geworden sind, hat sich unser Essen europäisiert (Pizza ist das Lieblingsessen der Kinder) und internationalisiert (wir essen die Küchen der Welt), doch unsere Esskultur ist nach wie vor zersplittert, eine Mischung aus massenhaft „ultra-verarbeiteten“ Stoffen neben Lebensmitteln, die so vielfältig und gut sind wie überall auf der Welt.
Dieses Buch ist eine Bestandsaufnahme des britischen Lebensmittelsystems: woher es kommt, was wir essen, seine Auswirkungen, Schwächen und Stärken. Es ist ein Buch über die Politik der Ernährung. Es argumentiert, dass das Brexit-Votum uns dazu zwingen wird, unser Lebensmittelsystem zu überdenken. Eine solche Gelegenheit ist dringend notwendig. Nach einem kurzen Anflug von Besorgnis nach dem Finanzschock von 2008 ist die britische Regierung wieder in die vage Hoffnung verfallen, dass das Lebensmittelsystem so weiterlaufen wird wie bisher. Lebensmittel, so hieß es, bräuchten nur einen Schub an Agrartechnologie und mehr Exporte, um unsere massiven Importe zu bezahlen.
Feeding Britain argumentiert, dass diese und andere Ansätze kurzsichtig sind, dem öffentlichen Interesse zuwiderlaufen und möglicherweise sogar strategisch töricht sind. Es ist keine leichte Aufgabe, einen neuen Kurs für die britische Ernährungswirtschaft einzuschlagen, aber es ist ein Prozess, den dieses Buch eindringlich fordert und der jetzt beginnen muss.
Tim Lang hat der Öffentlichkeit einen Dienst erwiesen“ (Simon Jenkins, Sunday Times)
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780241404805 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 608 |
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