
Britain's Food Supplies in Peace and War: A Survey Prepared for the Fabian Society
Dieses Buch, das erstmals 1940 veröffentlicht wurde, ist eine systematische Analyse der wichtigsten Nahrungsmittel in Großbritannien und der Mittel, mit denen sie an die Bevölkerung verteilt werden.
Es berechnet die Gesamtmengen an Lebensmitteln, die für eine angemessene Ernährung der gesamten Nation erforderlich sind, untersucht die Preisstrukturen und die Quellen der Lebensmittel. Dabei werden sowohl die einheimischen als auch die importierten Lebensmittel berücksichtigt, ebenso wie die Beschränkungen in Form der staatlichen Kontrollen während des Krieges.