Bewertung:
Das Buch ist eine umfassende Quelle für alle, die sich für Parfümerie und organische Chemie interessieren, und bietet fundierte Kenntnisse und Einblicke, die für die Produktentwicklung von Nutzen sind. Es ist jedoch nicht für Anfänger geeignet, die keine Vorkenntnisse in organischer Chemie haben, und sein lehrbuchartiger Charakter könnte für einige Leser überwältigend sein.
Vorteile:⬤ Eine Fülle von Wissen für wissbegierige Parfümeure
⬤ nützlich für jeden, der sich für organische Chemie oder die Herstellung von Duftprodukten interessiert
⬤ voller interessanter Themen
⬤ gilt als sehr lesenswert.
⬤ Kein Einstiegsmaterial
⬤ erfordert formales Verständnis der organischen Chemie
⬤ kann für Gelegenheitsleser zu komplex sein
⬤ kann teuer sein.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Fundamentals of Fragrance Chemistry
Vermittelt umfassend alle Grundlagen der Duftchemie.
Ernest Beaux, der Parfümeur, der Chanel No. 5 kreiert hat, sagte: "Man muss sich auf die Chemiker verlassen, um neue Aromachemikalien zu finden, die neue, originelle Noten schaffen. Die Zukunft der Parfümerie liegt in erster Linie in den Händen der Chemiker". Dieses Buch bietet Chemikern und angehenden Chemikern alles, was sie wissen müssen, um willkommene neue Düfte zu kreieren, an denen sich die Welt erfreuen kann. Es bietet eine vereinfachte Einführung in die organische Chemie, einschließlich Trenntechniken und Analysemethoden, erörtert die Struktur der Parfümherstellung im Hinblick auf die vielen reaktiven Inhaltsstoffe in Verbraucherprodukten und zeigt, wie man wirksame und lang anhaltende Düfte formuliert.
Grundlagen der Riechstoffchemie beginnt mit der Struktur der Materie, um zu zeigen, wie ihre Bausteine zusammengehalten werden. Es geht weiter mit Kapiteln, die sich mit Kohlenwasserstoffen und Heteroatomen befassen. Anschließend werden die drei Aggregatzustände der Materie und ihre Umwandlung in andere Aggregatzustände beschrieben, gefolgt von einer Darstellung der Trennung und Reinigung von Stoffen. Weitere Kapitel befassen sich mit Säure/Base-Reaktionen, Oxidations- und Reduktionsreaktionen, der Struktur von Parfüms, dem Mechanismus des Geruchsinns, natürlichen und synthetischen Duftstoffen und vielem mehr.
-Konzentriert sich auf Aspekte der organischen Chemie, die für die Duftstoffindustrie von besonderer Bedeutung sind.
Bietet Nicht-Chemikern eine vereinfachte, aber vollständige Einführung in die organische Chemie - von Trennverfahren und Analysemethoden bis hin zur Struktur der Parfümherstellung.
-Bietet innovativen Parfümeuren einen Rahmen für die Formulierung stabiler Düfte aus der Vielzahl der verfügbaren Wirkstoffe.
-gibt einen Ausblick auf zukünftige Trends in der Branche und geht auf Fragen der Nachhaltigkeit und des Qualitätsmanagements ein.
Fundamentals of Fragrance Chemistry ist ein ideales Hilfsmittel für Studenten, die neu auf diesem Gebiet sind, sowie für Chemiker und Parfümeure, die bereits in diesem duftenden Wissenschaftsbereich arbeiten.
| ISBN: | 9783527345779 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 416 |
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