Handbuch für Konfitüren, Konserven und Chutneys: Alles, was Sie wissen müssen, um über 200 der besten Konserven der Welt zuzubereiten und aufzubewahren

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird wegen seiner umfangreichen Sammlung zuverlässiger britischer Rezepte für Marmeladen, Gelees und Chutneys, einschließlich eines wertvollen Abschnitts über zuckerfreie Optionen für Diabetiker, sehr positiv aufgenommen. Die Benutzer schätzen den informativen Inhalt und die klaren Anleitungen, die das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Einkocher geeignet machen. Das Fehlen von Fotos und einige Wiederholungen in den Rezepten wurden jedoch als Nachteil angemerkt.

Vorteile:

Tolle Sammlung von zuverlässigen Rezepten, nützliche Informationen für Anfänger und erfahrene Köche, enthält zuckerfreie Optionen für Diabetiker, klare Anweisungen und leicht zu befolgen.

Nachteile:

Fehlende Fotos, einige Benutzer finden es repetitiv, Rezepte können besser online gefunden werden.

(basierend auf 134 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Jams, Preserves and Chutneys Handbook: All You Need to Know to Prepare and Store Over 200 of the World's Best Preserves

Inhalt des Buches:

Marguerite Patten, die Doyenne der britischen Küche, teilt ihr umfangreiches Wissen und ihre bewährten Rezepte für Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Quark, Pickles, Relishes, Chutneys und Ketchups.

Das Einmachen zu Hause ist Marguerites ureigenstes kulinarisches Gebiet, und sie beginnt damit, die Ausrüstung und die grundlegenden Techniken zu erläutern und zu erklären, was zu tun ist, wenn etwas schief geht. Sie stellt nicht nur Familienlieblinge wie Picalilli, Ingwermarmelade und Rosenblütenmarmelade vor, sondern auch ungewöhnlichere Klassiker aus aller Welt, wie Quittenkäse und Paprikagelee.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781902304724
• Autor: Marguerite Patten
• Verlag: Grub Street Cookery
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2001
• Seitenzahl: 192