Originaltitel:
Food Security Handbook
Inhalt des Buches:
Die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln, die nahrhaft, vielfältig und ausgewogen sind, um die Ernährung des Einzelnen zu gewährleisten, wird als Ernährungssicherheit bezeichnet. Sie bezieht sich auf den Zugang des Einzelnen zu nahrhaften Lebensmitteln, um seinen Bedarf an einer gesunden und aktiven Lebensweise zu decken.
Die wichtigsten Komponenten in diesem Bereich sind Zugang, Nutzung, Verfügbarkeit und Stabilität. Um diese Komponenten zu messen, wurden verschiedene Skalen wie die Household Food Insecurity Access Scale, die Household Hunger Scale und der Coping Strategies Index entwickelt. Einige der negativen Auswirkungen von Nahrungsmittelknappheit sind Hunger, physische und psychische Defizite.
Faktoren wie die globale Wasserkrise, der Klimawandel, Lebensmittelverschwendung, Politik, landwirtschaftliche Krankheiten und Bodendegradation wirken sich direkt auf die Ernährungssicherheit aus. Verschiedene Ansätze wie groß angelegte Lebensmittelvorräte, landwirtschaftliche Versicherungen und der Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzen zielen darauf ab, weltweit Ernährungssicherheit zu erreichen.
In diesem Buch werden die Säulen der Ernährungssicherheit und ihre große Bedeutung in der heutigen Zeit untersucht, analysiert und bekräftigt. Es stellt Forschungen und Studien von Experten aus der ganzen Welt vor.
Der kohärente Fluss der Themen, die studentenfreundliche Sprache und der umfangreiche Gebrauch von Beispielen machen dieses Buch zu einer unschätzbaren Wissensquelle.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781639872336 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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