Hausgemachte Gewürze: Handwerkliche Rezepte mit frischen, natürlichen Zutaten

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,1 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Homemade Condiments“ wird für seine leicht nachzukochenden Rezepte, hilfreichen Tipps und die schöne Aufmachung gelobt. Es konzentriert sich darauf, den Lesern zu helfen, gesunde, hausgemachte Versionen traditioneller Würzmittel herzustellen, und hat viele dazu inspiriert, ihre Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln zu verringern. Einige Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass das Buch zu einfach ist und es ihm an Abwechslung bei den Rezepten mangelt, und einige erwähnen enttäuschende oder zu einfache Auswahlen.

Vorteile:

Das Buch bietet leicht nachvollziehbare Rezepte, ist wunderschön illustriert, eignet sich hervorragend zum Verschenken, trägt dazu bei, den Anteil an verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren, enthält hilfreiche Kochtipps und Seitenleisten mit Serviervorschlägen, regt die Kreativität in der Küche an und bietet eine umfassende Anleitung zum Einmachen.

Nachteile:

Einige halten es für zu einfach, zu wenig abwechslungsreich, zu klein für den Preis und kritisieren, dass es nur gewöhnliche Rezepte enthält oder Geldverschwendung ist, weil die Rezepte nur kurz haltbar sind.

(basierend auf 40 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Homemade Condiments: Artisan Recipes Using Fresh, Natural Ingredients

Inhalt des Buches:

Mit diesem farbigen Ratgeber der Bestsellerautorin Jessica Harlan lernen Sie, wie Sie hervorragende, handwerklich hergestellte Gewürze und Saucen zu Hause zubereiten können.

Für die schmackhaftesten, selbstgekochten Mahlzeiten brauchen Sie fantastische Gewürze. Homemade Condiments zeigt, wie Sie Ihre Lieblingsgewürze klassisch und gourmetmäßig abwandeln können, darunter:

- Geräucherter Tomatenketchup.

- Whiskey-gewürzte Barbecue-Soße.

- Körniger Porter-Senf.

- Geröstete rote Paprika Aioli.

- Süßes Gurkenrelish.

- Sauce nach Art des Hahns.

- Geröstetes Knoblauch-Olivenöl.

- Blauschimmelkäse-Dressing.

- Süße Chili-Soße.

- Heiße Karamellsoße.

Warum zu einem mit Konservierungsstoffen gefüllten Glas aus dem Laden greifen, wenn Homemade Condiments zeigt, wie einfach es ist, seine eigene Sauce aus frischen, geschmackvollen und natürlichen Zutaten herzustellen? Zerkleinern, rühren und kochen Sie Ihre Tomaten vom Bauernmarkt, Zwiebeln und Habaneros zu einem köstlichen, würzigen Ketchup, der perfekt zu Ihren Süßkartoffelpommes passt, die gerade aus dem Ofen kommen. Mischen Sie Kräuter aus Ihrem Garten mit Senfkörnern und Essig für einen Aufstrich, der Ihrem Croque Monsieur einen würzigen Biss verleiht.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781646044849
• Autor: Jessica Harlan
• Verlag: Ulysses Pr
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 136