Bewertung:
Das Kochbuch hat gemischte Kritiken erhalten: Viele loben die köstlichen, gesunden und leicht nachzukochenden Rezepte, andere kritisieren Tippfehler, Ungereimtheiten in den Rezepten und einen vermeintlichen Mangel an Tiefgang im Vergleich zu früheren Werken der Autorin. Einige Leser schätzten die Konzentration auf saisonales Obst und Gemüse und die abenteuerliche Herangehensweise an das Kochen, während andere den Text und das Design als zu hippie- oder nischenhaft empfanden.
Vorteile:⬤ Leckere, gesunde, einfache Rezepte
⬤ Vielfalt an Küchen und Zutaten
⬤ ermutigt zur Verwendung von saisonalen Produkten
⬤ ansprechende Fotografie
⬤ viele Leser fanden es inspirierend und unterhaltsam
⬤ einige Rezepte kommen besonders gut an (z.B. Linsenbrot, grüne Nudeln).
⬤ Zahlreiche Tipp- und Lektoratsfehler
⬤ Ungereimtheiten bei Zutatenlisten und Kochanleitungen
⬤ einige Rezepte werden als fade oder zu einfach beschrieben
⬤ gefühlter Fokus auf einen Nischenlebensstil
⬤ Enttäuschung bei Fans des vorherigen Buches der Autorin hinsichtlich Tiefe und Kreativität.
(basierend auf 41 Leserbewertungen)
Health Nut: A Feel-Good Cookbook
Von Jess Damuck, der Bestsellerautorin von Salatfreak, kommt Health Nut - Ihr Leitfaden für gesundes Essen, das alles andere als langweilig ist.
Die Rezeptentwicklerin Jess Damuck legt großen Wert auf Ausgewogenheit und stellt mehr als 100 ihrer einfachen Lieblingsgerichte vor, bei denen das Gemüse im Mittelpunkt steht und die nur gelegentlich ein bisschen Fleisch, Milchprodukte oder Dekadenz enthalten. Jess wendet ihr beachtliches Talent für die Kreation großartiger, besessener Rezepte auf die traditionelle gesunde Ernährung an - von Smoothies über Salate bis hin zu Getreideschalen und Tofu-Pfannengerichten - und gibt dem Genre ein spielerisches und köstliches Update, indem sie die Farben, Texturen und Aromen aufpeppt und ihre eigenen Innovationen hinzufügt, die unsere Erwartungen an gesunde Ernährung in Frage stellen. Diese Rezepte eignen sich perfekt für eine Dinnerparty, sind aber auch an jedem anderen Wochentag machbar, z. B. für folgende Gerichte:
⬤ Sommerrollen mit Jicama, Basilikum, Avocado und Sprossen.
⬤ Geröstete Blumenkohl-Fladenbrote mit pikanter Tahini und Sumachzwiebeln.
⬤ Zuckererbsen mit Feta, Chile und Minze.
⬤ Gebratene weiße Bohnen mit Parmesan und Pesto.
⬤ Knuspriger Reis und würzige Lachs-Bowls mit Essiggurken und Grünzeug.
⬤ Vegane Pilz-Lasagne.
⬤ Mit Datteln gesüßter Karottenkuchen.
Ganz gleich, ob Sie sich schon immer gesund ernährt haben oder einfach nur einen Neustart wagen wollen - in diesem Buch geht es darum, einfache, unwiderstehliche Gerichte zuzubereiten, die Sie immer wieder essen möchten. Wenn gutes Essen so schmeckt, ist es ziemlich einfach, ein Gesundheitsfanatiker zu sein.
(Mit Farbfotografien)
| ISBN: | 9781419770371 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 288 |
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