Bewertung:
Das Kochbuch bietet eine Vielzahl von inspirierenden und schmackhaften Salatrezepten, die diejenigen ansprechen, die auf der Suche nach spannenden und einzigartigen Salatideen sind. Viele Rezensenten äußerten jedoch Bedenken hinsichtlich der Zugänglichkeit der Zutaten und der Praxistauglichkeit der Rezepte für die tägliche Küche.
Vorteile:Kreative und leckere Salatrezepte, schöne Fotos, leicht verständliche Anleitungen, sowohl für erfahrene Köche als auch für diejenigen, die nach neuen Ideen suchen, viele Rezepte sind schnell und einfach und benötigen nur wenige Zutaten.
Nachteile:Viele Rezepte erfordern schwer zu findende oder teure Zutaten, nicht alle Rezepte sind alltagstauglich, einige Zubereitungen werden als pingelig oder zeitaufwändig beschrieben, und es gibt Hinweise auf Zutaten und Konzepte, die sich elitär oder unzugänglich anfühlen können.
(basierend auf 113 Leserbewertungen)
Salad Freak: Recipes to Feed a Healthy Obsession
Eines der am meisten erwarteten Kochbücher des Frühjahrs 2022 von TIME.
Eines der besten Kochbücher des Frühjahrs 2022 von Food & Wine.
Ein USA TODAY- und PUBLISHERS WEEKLY-Bestseller!
Köstliche und wunderschöne Rezepte von Martha Stewarts persönlichem Salatkoch und dem selbsternannten "Bob Ross der Salate".
Mit mehr als 100 inspirierten Rezepten teilt die Rezeptentwicklerin und Foodstylistin Jess Damuck ihre Leidenschaft für die Zubereitung wirklich köstlicher Salate. Salatfreak ermutigt die Leser, ihre eigene Salatbesessenheit zu entdecken und auszuleben. Mit den richtigen Rezepten werden Sie zu jeder Mahlzeit Salat essen wollen und es wird Ihnen nie langweilig. Durch die spielerische Kombination von Farbe, Textur, Form und natürlich Geschmack zeigt Damuck, wie ein wenig zusätzlicher Aufwand in der Küche meditativ, köstlich und lustig sein kann. Die Rezepte - wie z. B. ihr Zitrus-Frühstückssalat, Salat mit geräuchertem Hähnchen und Bittergrün, Pizzasalat mit Caesar-Salat und Salat mit gerösteten Trauben, Ricotta, Croutons und Endivien - sind so herzhaft, dass sie das ganze Jahr über gegessen werden können, aber auch so vielseitig, dass sie in ein größeres Menü integriert werden können. Für Damuck hält der perfekte Salat jeden Bissen im Gleichgewicht, mit etwas Scharfem, das die Wangen prickeln lässt, etwas Süßem, das das Bittere ausgleicht, und etwas Salzigem, das zum Schluss knuspert. Bei Salad Freak geht es nicht nur darum, zu essen, um sich gut zu fühlen, sondern auch darum, Aromen so zu kombinieren, dass frische, leuchtende und sättigende Gerichte entstehen, die man immer wieder zubereiten möchte.
| ISBN: | 9781419758393 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 240 |
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