Bewertung:
Das Buch hat viel Lob für seinen umfassenden Ansatz zur thailändischen Küche erhalten, der kulturelle Einblicke und Informationen über Zutaten mit praktischen Kochtipps verbindet. Während in vielen Rezensionen die Klarheit des Lehrstils und die Authentizität der Rezepte hervorgehoben werden, gibt es auch Kritik hinsichtlich des Verhältnisses von einführendem Material zu Rezepten und der Notwendigkeit spezieller Zutaten, die möglicherweise nicht für alle Leser leicht zugänglich sind.
Vorteile:Detaillierte Erklärungen der thailändischen Kochprinzipien und Zutaten, klare und leicht nachzuvollziehende Rezepte, Hinweise zu Substitutionen und zur Beschaffung von Zutaten, authentische Geschmacksrichtungen und eine solide Grundlage für das Verständnis der thailändischen Küche. Viele Benutzer empfanden das Buch als lehrreich und ermutigend, was zu erfolgreichen Kocherfahrungen zu Hause führte.
Nachteile:Ein großer Teil des Inhalts ist eher der Einführung als den Rezepten gewidmet, was einige Leser als übertrieben empfanden. Für einige Rezepte werden schwer zu findende Zutaten benötigt, und es gibt Beschwerden darüber, dass bestimmte klassische Gerichte in dem Buch fehlen. Einige Benutzer waren enttäuscht, dass sie zusätzliche Rezepte von der Website des Autors abrufen mussten.
(basierend auf 342 Leserbewertungen)
Hot Thai Kitchen: Demystifying Thai Cuisine with Authentic Recipes to Make at Home
Das ultimative Thai-Kochbuch eines YouTube-Stars
Pailin Chongchitnant wuchs in Thailand auf und verbrachte ihre Kindheit mit der Küche als ihrem Spielplatz. Von klein auf hielt sie sich am Herd auf und genoss den Anblick der schneeweißen Kokosnuss, die zerkleinert wurde, den Geruch von Suppen mit Zitronengras und das Geräusch des Stößels, der auf den Granitmörser schlug.
Jahre später, als Köchin mit Cordon Bleu-Ausbildung in San Francisco, erinnerte sich Pailin lebhaft an die kulinarischen Erfahrungen ihrer Jugend. Und so wurde auf YouTube Hot Thai Kitchen geboren. Indem sie ihre Liebe zum Unterrichten mit ihrer Hingabe an die thailändische Küche verband, fand Pailin sofort Anschluss bei Tausenden von Fans, die einen Freund und Ausbilder suchten.
In diesem mit Spannung erwarteten Kochbuch bringt Pailin den Liebhabern der thailändischen Küche ihre charakteristische Wärme und beeindruckende Technik nahe. Zunächst nimmt sie die Leser mit auf eine wunderschön fotografierte Reise nach Thailand, um die kulinarische Kultur und die zentralen Bausteine der thailändischen Küche zu erkunden. Mit idiotensicheren und leicht nachvollziehbaren Anleitungen erklärt Pailin die wichtigsten Zutaten, Geschmacksrichtungen, Geräte und Techniken, die man braucht, um die authentische thailändische Küche zu beherrschen. Anschließend stellt sie ihre Rezepte für Currys, Suppen, Salate und Pfannengerichte vor, darunter ganze Kapitel über vegetarische und vegane Gerichte, Dips und Dip-Saucen sowie köstliche Thai-Desserts. Mit QR-Codes zu Video-Tutorials, die im ganzen Buch verteilt sind, können Sie sich auch online mit Pailin verbinden.
Hot Thai Kitchen ist sowohl ein umfassendes Nachschlagewerk als auch eine außergewöhnliche Entdeckungsreise durch die thailändische Küche und wird Sie auf Ihrer Reise durch die thailändische Küche begeistern und inspirieren.
| ISBN: | 9780449017050 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 246 |
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