Bewertung:
Das Buch ist ein visuell ansprechendes Gemüsekochbuch mit einer Vielzahl von Rezepten, die nach Gemüse und Farbe geordnet sind. Es enthält Abschnitte über die Auswahl, Geschichte und Verwendung von Gemüse sowie Rezepte, die die Vielseitigkeit von Gemüse zeigen. Während viele Nutzer die Rezepte als schmackhaft und leicht nachzukochen empfinden, äußern einige ihre Bedenken über den Mangel an Nährwertangaben, die Komplexität bestimmter Rezepte und die Einbeziehung nicht-vegetarischer Elemente.
Vorteile:Wunderschöne Präsentation, gut geordnet nach Farben und Gemüsesorten, umfangreiche und abwechslungsreiche Rezepte, die für alle Fähigkeitsstufen geeignet sind, leicht zu befolgende Anleitungen, schöne Bilder, einschließlich historischer und lagerungsbezogener Informationen über Gemüse, viele Rezepte sind lecker und ansprechend.
Nachteile:Keine Nährwertangaben, einige Rezepte sind zu kompliziert und erfordern umfangreiche Vorbereitungen, enthält nicht-vegetarische Rezepte, potenzielle Enttäuschung für diejenigen, die einfache Rezepte mit Schwerpunkt auf Gemüse suchen.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
In Praise of Veg: The Ultimate Cookbook for Vegetable Lovers
Alice Zaslavsky ist eine Naturgewalt! „-- Nigella Lawson.
Das einzige Buch, das Sie jemals über Gemüse brauchen werden, mit einem Kaleidoskop von mehr als 150 farbenfrohen, innovativen Rezepten für Mahlzeiten aller Art.
Die Food-Autorin Alice Zaslavsky hat den ultimativen Leitfaden für alle geschrieben - vom Veganer bis zum Fleischfresser -, die bereit sind, ihre Küche für eine Welt voller pflanzlicher Möglichkeiten zu öffnen. Auf mehr als 450 Seiten wird beschrieben, wie man mit jedem Gemüse umgeht, das man auf dem Bauernmarkt oder im Laden kaufen kann - einschließlich eines Regenbogens von mehr als 150 Rezepten, die Gemüse in den Mittelpunkt des Tellers stellen.
Dieses Buch ist nach Farben geordnet und enthält unzählige Geschmackskombinationen, Faustregeln für den Einkauf, die Lagerung und die Zubereitung von Gemüse, Rezeptabkürzungen und -tipps sowie Weisheiten von mehr als 50 Spitzenköchen der Welt. In Praise of Veg hilft Anfängern und begeisterten Köchen gleichermaßen, das tägliche Gemüse in einfache und köstliche Mahlzeiten zu verwandeln. Das ist Gemüse, aber nicht so, wie Sie es kennen... noch nicht!
| ISBN: | 9780525612124 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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