Bewertung:
Das Buch ist ein viel beachtetes Hilfsmittel, das die kulinarischen Angebote von Vancouver Island vorstellt und die lokalen Köche und ihre Rezepte präsentiert. Es wurde für seine schöne Aufmachung und seinen ausführlichen Inhalt gelobt, was es zu einem sinnvollen Geschenk macht.
Vorteile:Unglaubliche Rezepte, gut gemacht und schön aufgemacht, großartige Präsentation lokaler Köche, unterhaltsame Biografien von Köchen/Restaurants, hochwertiger Inhalt mit Bezug zu lokalen Lebensmitteln.
Nachteile:In den Rezensionen werden keine besonderen Nachteile genannt.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Island Eats: Signature Chefs' Recipes from Vancouver Island and the Salish Sea
Heutzutage reden viele Leute über Essen vom Bauernhof bis zum Tisch. Aber auf Vancouver Island und den umliegenden Golfinseln ist das eine echte Lebenseinstellung. Und warum auch nicht, wenn es eine so große Auswahl gibt? Vom Comox Valley über Cowichan bis hin zu Salt Spring Island finden Sie hier alles, von Trüffeln bis Tee, von Passionsfrüchten bis Pinot Noir, von Wasserbüffeln bis hin zu den köstlichsten salzigen Austern.
Island Eats ist eine Hommage an die lebendige Esskultur von Vancouver Island und den Gulf Islands und ein Fest für eine leidenschaftliche kulinarische Gemeinschaft, die am Rande eines Kontinents entstanden ist. Ganz gleich, ob sie Austern für Sie schälen und Nudeln rollen, Ihnen ein Glas Wein aus der Region einschenken, Ihnen vom besten Surfstrand oder Wanderweg oder der coolen neuen Handwerksbrauerei in der Stadt erzählen - die in diesem Kochbuch vorgestellten Köche, Mixologen und Lebensmittelhandwerker haben zu den von Herzen kommenden kulinarischen Traditionen eines seltenen Reiseziels beigetragen.
Mit mehr als 80 charakteristischen Gerichten, von der klassischen Lachssuppe bis zum Chantarelle-Risotto, von der Apfelkuchenwaffel bis zum Bannock-Eis-Sandwich, bietet diese inspirierte Sammlung einheimische Gerichte, die der Leser immer wieder zubereiten möchte.
| ISBN: | 9781773271675 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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