Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Buch bietet eine wissenschaftlich fundierte, leicht zugängliche und fesselnde Auseinandersetzung mit dem Thema Ernährung, entlarvt gängige Mythen und Missverständnisse und betont gleichzeitig die Bedeutung des Verständnisses der Ernährungswissenschaft. Es wird sowohl von Fachleuten als auch von der breiten Öffentlichkeit für seine Klarheit und seinen evidenzbasierten Ansatz gelobt, obwohl einige Rezensenten auf Probleme mit Tippfehlern und Ungenauigkeiten hinwiesen.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und für jeden Wissensstand über Ernährung zugänglich.
⬤ Wissenschaftlich fundierter Ansatz mit Belegen für die Aussagen.
⬤ Fesselnd und unterhaltsam zu lesen, mit der Möglichkeit, das Buch in Abschnitten zu lesen.
⬤ Entlarvt Mythen über Diäten und Ernährung und fördert ein gesünderes Verhältnis zum Essen.
⬤ Empfohlen von Gesundheitsfachleuten und Ernährungswissenschaftlern.
⬤ Einige Rezensenten bemängelten das Vorhandensein von Tippfehlern und Ungenauigkeiten, die Empfehlungen für Kunden erschweren könnten.
⬤ Einige meinten, das Buch sei zwar gut für die Öffentlichkeit, biete aber möglicherweise keine neuen Informationen für fortgeschrittene Ernährungsexperten.
(basierend auf 59 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Is Butter a Carb? - Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition
Inhalt des Buches:
Dieses Buch wird Sie befähigen, gesunde, nachhaltige Entscheidungen zu treffen, die auf Fakten und nicht auf Modeerscheinungen beruhen.
Die eingetragenen Diätassistentinnen und qualifizierten Ernährungswissenschaftlerinnen Rosie Saunt und Helen West sind die Gründerinnen von The Rooted Project, das die neuesten Forschungsergebnisse direkt auf den Teller bringt und evidenzbasierte Ernährung zugänglich und ansprechend macht.
In diesem Buch erforschen sie alles, von der Gefahr anekdotischer Beweise und unbelegter „Fakten“ über Lebensmittel bis hin zur wahren Wissenschaft hinter den Nährstoffen, die wir jeden Tag zu uns nehmen. Sie erklären, warum man sich vor Fett oder Kohlenhydraten oder - für die meisten von uns - vor dem viel geschmähten Gluten nicht fürchten muss, und stellen die neuesten Forschungsergebnisse über den Zusammenhang zwischen Ernährung und unserer DNA vor. Sie werden die dunklen Abgründe der Diätindustrie erforschen, sich mit den neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Stimmung befassen und untersuchen, wie man sich bei Allergien und Unverträglichkeiten ernährt.
Dieses Buch ist sowohl ein Nachschlagewerk als auch eine Erzählung zum Genießen: Es entlarvt die Mythen, die in der Ernährungs- und Wellnessbranche vorherrschen, und konzentriert sich darauf, den Lesern die richtigen Werkzeuge und das richtige Wissen an die Hand zu geben, damit sie die Kontrolle über ihre eigene Gesundheit übernehmen können. Evidenzbasiert, körperbewusst und praktisch, wird The Rooted Project das moderne Ernährungsbuch für alle sein, die sich für Lebensmittel, Gesundheit und Pop-Wissenschaft interessieren.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780349419299 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 320 |
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