Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird wegen seines klaren, wissenschaftlich fundierten Ansatzes zur Ernährung, der Mythen entlarvt und praktische Ratschläge gibt, sehr positiv aufgenommen. Viele Leser schätzen den verständlichen Schreibstil, die ansprechenden Illustrationen und die Fähigkeit der Autoren, komplexe Themen verständlich zu machen. Einige Rezensenten erwähnen jedoch Probleme mit Tippfehlern und kleineren Ungenauigkeiten, was die Empfehlung des Buches für Fachleute behindern könnte.
Vorteile:⬤ Klarer und zugänglicher Schreibstil, der komplexe Ernährungsthemen verständlich macht.
⬤ Gut recherchiert und wissenschaftlich fundiert, bietet es eine kritische und ausgewogene Sicht auf die Ernährung.
⬤ Deckt gängige Mythen und falsche Vorstellungen über Diäten und Essgewohnheiten auf.
⬤ Bietet ansprechende Illustrationen und ist leicht zu lesen.
⬤ Bietet praktische Ratschläge und Strategien zum Verständnis der eigenen Ernährung.
⬤ Ermutigt zu einem gesunden Verhältnis zum Essen, ohne eine „perfekte“ Diät zu propagieren.
⬤ Enthält einige Tippfehler und Ungenauigkeiten, die für Fachleute problematisch sein könnten.
⬤ Einige Rezensenten waren der Meinung, dass das Buch in Bezug auf Tiefe und Umfang besser hätte sein können.
⬤ Einige Leser würden vielleicht einen strengeren wissenschaftlichen Ansatz bevorzugen.
(basierend auf 59 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Is Butter a Carb?: Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition
Inhalt des Buches:
Die ultimative Ernährungsbibel, die mit Mythen aufräumt.
Die eingetragenen Ernährungswissenschaftlerinnen Rosie Saunt und Helen West sind die Gründerinnen von The Rooted Project, das die neuesten Forschungsergebnisse direkt auf den Teller bringt und evidenzbasierte Ernährung zugänglich und ansprechend macht.
In diesem Buch erforschen sie alles, von der Gefahr anekdotischer Beweise und unbelegter "Fakten" über Lebensmittel bis hin zur wahren Wissenschaft hinter den Nährstoffen, die wir jeden Tag zu uns nehmen. Sie erklären, warum man sich vor Fett oder Kohlenhydraten oder - für die meisten von uns - vor dem viel geschmähten Gluten nicht fürchten muss, und dringen in die dunklen Abgründe der Diätindustrie ein, um die neuesten Verbindungen zwischen Diätkultur und Gewichtsstigma zu erforschen. Sie befassen sich eingehend mit der Darmgesundheit, betrachten die sich abzeichnenden wissenschaftlichen Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Stimmung und untersuchen die Unterschiede zwischen Allergien und Unverträglichkeiten.
Dieses Buch ist sowohl ein Nachschlagewerk als auch eine Erzählung zum Genießen: Es entlarvt die Mythen, die in der Lebensmittel- und Wellness-Industrie vorherrschen, und bietet die richtigen Werkzeuge und das Wissen, damit die Leser die Kontrolle über ihre eigene Gesundheit übernehmen können. Evidenzbasiert, körperbewusst und praktisch: "Is Butter a Carb?" ist das moderne Ernährungsbuch, das jeder, der sich für Lebensmittel, Gesundheit und Pop-Wissenschaft interessiert, unbedingt lesen sollte.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780349419282 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 320 |
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