Bewertung:
Insgesamt erhält das Kochbuch von Jonathan Waxman gemischte Kritiken. Viele loben die einfachen, aber eleganten Rezepte und den zugänglichen Ton des Autors. Einige Leser äußern jedoch ihre Frustration über Ungereimtheiten in den Rezepten und Schwierigkeiten bei der Ausführung, was zu Enttäuschungen führt.
Vorteile:⬤ Leicht nachzuvollziehende Rezepte, die einfache und natürliche Zutaten hervorheben.
⬤ Bescheidener und praktischer Ton des Autors, der im Gegensatz zu einigen anderen prominenten Köchen steht.
⬤ Interessante Einblicke und Details über Küchengeräte und die Auswahl der Zutaten.
⬤ Viele Nutzer fanden die Rezepte köstlich und schätzten den kulinarischen Ansatz.
⬤ Das Buch ist fesselnd und dient sowohl als Kochbuch als auch als Lektüre.
⬤ Unstimmigkeiten in den Rezepten können zu Schwierigkeiten führen; einige Nutzer berichten von ungenießbaren Rezepten.
⬤ Mangelnde Genauigkeit bei bestimmten Zutatenangaben führt zu Verwirrung.
⬤ Die Tatsache, dass das Buch nur Schwarz-Weiß-Fotos enthält, könnte diejenigen enttäuschen, die farbige Illustrationen erwarten.
⬤ Einige Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten.
⬤ Einige Leser sind der Meinung, dass es dem Buch an spannenden Inhalten oder Inspiration fehlt.
(basierend auf 38 Leserbewertungen)
Italian, My Way: More Than 150 Simple and Inspired Recipes That Breathe New Life Into Italian Classics
Einfach, saisonal, inspiriert.
Jonathan Waxman, der Vater der New American Cuisine und Mentor von Köchen wie Bobby Flay, führte eine neue Generation in die Freuden der Freizeitküche ein, indem er saisonale Produkte ins Rampenlicht stellte. Jetzt teilt er in Italian, My Way die spontanen und erdigen Gerichte, die ihn zum Top Chef Master und zur kulinarischen Legende machten und sein Restaurant Barbuto zu einer New Yorker Sehenswürdigkeit werden ließen.
Waxmans rustikale italienische Küche ist leicht zugänglich, köstlich und eine Freude, sie zuzubereiten. Es ist ein Essen, das man für Freunde und Familie kocht, mit Musik im Hintergrund und einem Glas Wein in der Hand - frische Ravioli mit Kürbis und Salbei, Hühnchen al forno mit Salsa verde, ein Blueberry Crisp.
Italian, My Way" gibt Ihnen das Selbstvertrauen, einfache Zutaten in kulinarische Offenbarungen zu verwandeln und einen kräftigen und robusten Geschmack ohne viel Aufhebens zu kreieren. Sie werden die perfekte Pizza mit Blisterkruste und Spaghetti alla Carbonara, das cremigste Risotto mit süßen Erbsen und Parmesan und ein unvergessliches gegrilltes Hangersteak mit Salsa Piccante zubereiten.
Waxman bricht die kulinarischen Lektionen Italiens in einfaches Englisch herunter und hilft Ihnen, weniger in der Küche zu schwitzen und das Kochen mehr zu genießen. Denn einfachere Rezepte bedeuten weniger Zeit für die Planung von Mahlzeiten - und mehr Zeit, sie zu genießen. Wie Chefkoch Tom Colicchio in seinem Vorwort schreibt: "Dieses Essen ist dafür gedacht, bei Ihnen zu Hause zubereitet zu werden. Kochen Sie es mit Liebe und für Ihre Familie und Freunde. Das ist italienisch, auf Jonathans Art.".
| ISBN: | 9781416594314 |
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| Einband: | Hardcover |
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