Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten, gelobt für seine hervorragenden Aromen und leicht nachzuvollziehenden Rezepte, aber auch Kritik für seine kleine Textgröße, die es für manche Leser schwierig macht, es zu benutzen.
Vorteile:Hervorragende Aromen, leicht nachzuvollziehende Rezepte, farbenfroher und nahrhafter Inhalt, großartige Einführung in die japanische Küche und schöne Fotos.
Nachteile:Der Text ist sehr klein und schwach, so dass er für Menschen mit Sehbehinderungen schwer zu lesen ist, die Rezepte entsprechen möglicherweise nicht der traditionellen japanischen Hausmannskost, und einige Leser müssen sich auf technische Hilfsmittel verlassen, um das Buch zu lesen.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Japan: The World Vegetarian
Als eines der ersten Bücher einer brandneuen Reihe führt Reiko Hashimoto in die unglaublich vielfältige Welt der vegetarischen japanischen Küche ein. Vegetarismus ist seit langem ein Bestandteil der japanischen Ernährung.
In diesem Buch führt Reiko durch die Geschichte des Vegetarismus im Land und gibt Tipps zu den wichtigsten Zutaten - wie Miso, Tofu und Seetang -, die in der japanischen vegetarischen Küche am häufigsten verwendet werden, damit Sie zu Hause ein köstliches japanisches vegetarisches Festmahl zubereiten können. Daneben bietet Reiko 70 köstliche Rezepte, darunter traditionelle Sushi- und Nudelgerichte wie Gyoza-Knödel, gebratene Tofu-Yakitori, Nigiri Zushi, Tempura, Tofu-Katsu-Curry und Aubergine und Padron-Paprika mit Somen-Nudeln.
Alle Rezepte werden von atemberaubenden Fotos begleitet. Ebenfalls in der Serie enthalten: Indien, Mexiko und Italien.
| ISBN: | 9781472972958 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 176 |
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