Leserbewertungen
Zusammenfassung:Insgesamt ist „Mediterraner Alltag“ ein sehr empfehlenswertes Kochbuch, das für seine leicht verständlichen, köstlichen Rezepte gelobt wird, die auf ein arbeitsreiches Leben zugeschnitten sind. Viele Nutzer heben den sympathischen Schreibstil der Autorin, die schönen Fotos und die Vielfalt der Optionen hervor, die von einfachen bis zu komplexeren Gerichten reichen. Einige Rezensenten merkten jedoch an, dass der Index schlecht gemacht ist, was es schwierig macht, Rezepte schnell zu finden, und einige hatten andere Erwartungen, was die Einhaltung der traditionellen Prinzipien der Mittelmeerdiät angeht.
Vorteile:⬤ Einfache und unkomplizierte Rezepte, die köstliche Ergebnisse liefern.
⬤ Sympathischer und einnehmender Schreibstil der Autorin.
⬤ Wunderschöne Fotos, die die Rezepte ergänzen.
⬤ Gute Auswahl an fleischlosen Optionen und Substitutionen für Fleischliebhaber.
⬤ Die Rezepte sind einfach genug für ein Essen unter der Woche, aber elegant genug für Dinnerpartys.
⬤ Enthält Vorschläge zur Bevorratung der Speisekammer und praktische Kochtipps.
⬤ Der Index ist schlecht organisiert, so dass es schwierig ist, Rezepte schnell zu finden.
⬤ Einige Leser erwarteten eine strengere Auslegung der Mittelmeerdiät und fanden zu viele Nudel- und Fleischgerichte statt Getreide und Fisch.
⬤ Einige Rezensenten wünschten sich, dass neben den Rezepten auch die Gesamtkochzeit angegeben wird.
(basierend auf 145 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Mediterranean Every Day: Simple, Inspired Recipes for Feel-Good Food
Inhalt des Buches:
Kochen Sie sich durch mehr als 75 mediterrane Rezepte, die das Beste aus dem herausholen, was gerade Saison hat - darunter einfache Gerichte für die ganze Familie wie Kräuter-Ricotta, Gerichte für die ganze Woche wie Wurst-, Paprika- und Zwiebelauflauf in einer Pfanne und Desserts wie geröstete Feigen mit dunkler Schokolade und Meersalz.
Mediterran Every Day steht für einen Kochstil, der den Geschmack mit einer entspannten, flexiblen Einstellung zelebriert. Es ist einfach genug für eine Mahlzeit unter der Woche, aber nie fehl am Platz für ein Wochenendtreffen mit Freunden. Neben den Rezepten ist dies ein Buch, das lehrt, wie man sich eine gesunde, gut gefüllte Vorratskammer anlegt. Beginnen Sie mit einer Einführung in den mediterranen Kochstil und wählen Sie dann Ihr eigenes Abenteuer:
Snacks und Cocktails mit drei oder weniger Zutaten: Ob Sie sich nach einem Snack vor dem Essen sehnen oder einen einfachen Cocktail für Freunde mixen möchten, hier finden Sie einfache und lustige Ideen wie rauchiges Hummus aus weißen Bohnen, Za'atar-Pistazien und Prosecco mit Honig.
Salate und Suppen: Genießen Sie kreative Salate wie The Easiest Arugula Salad, Smoked Salmon Greek Salad, Peak-Summer Panzanella und eine Ni oise, die Sie unbedingt probieren müssen. Zu den herzhaften Suppen gehören die Zitronen-Parmesan-Suppe mit Bohnen und Grünzeug und die gebratene griechische Tomatensuppe.
Dieses nicht-traditionelle Kapitel enthält eine Vielzahl von Rezepten, die als Hauptgericht geeignet sind und auch als Beilage serviert werden können. Feiern Sie die Jahreszeiten mit einem würzigen Brokkoli-Rabe und Kichererbsenpfanne, Linsenbeignets mit Kräuter-Joghurt-Dip, einem käsigen Rosenkohl-Farro-Auflauf und Risotto-Ideen für Winter, Frühling, Sommer und Herbst.
Bunte Pasta: Wer liebt nicht eine Diät, bei der man Pasta essen kann? Genießen Sie wohltuende Nudelgerichte, die viel Gemüse enthalten. Zu den Rezepten gehören Tortellini mit brauner Butter, Spinat und Haselnüssen, geschmolzene Brokkoli-Pasta mit Kapern und Sardellen, Pasta mit geplatzten Kirschtomaten und Schwertfisch, israelischer Couscous-Salat mit Kräutern, grünen Oliven und Pistazien sowie eine kochfertige Sommer-Tomaten-Pasta.
Versammlungsgerichte: Der Name des Kapitels ist Programm. Egal, ob Sie dienstags oder samstags, nur für Ihre Familie oder für eine Handvoll Freunde kochen, versammeln Sie sich um Lachs in verrücktem Wasser, Brathähnchen mit Thymianpesto und knusprigen Kartoffeln, Saltimbocca vom gebratenen Kabeljau und gebackenes Hähnchen Milanese mit zitroniger Brunnenkresse.
Desserts: Saisonale und frische Produkte stehen im Mittelpunkt dieses Kapitels. Zu den Rezepten gehören Griechische Joghurt-Panna Cotta, Aprikosen-Mandel-Clafoutis, in Rosé eingeweichte Pfirsiche und Schokoladen-Olivenöl-Kuchen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781558329997 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 208 |
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