Bewertung:
Das Buch wurde von den Benutzern in der Dienstleistungsbranche unterschiedlich aufgenommen. Viele Rezensenten halten es für eine unverzichtbare Ressource für die Schulung des Personals und die Verbesserung des Service in Restaurants, während andere kritisieren, dass es nicht tiefgründig genug ist und hauptsächlich Allgemeinwissen bietet. Einige Nutzer merkten auch an, dass das Buch besonders für neue Manager oder solche, die mit der Branche nicht vertraut sind, nützlich ist.
Vorteile:Hilfreich für die Schulung des Personals, bietet praktische Tipps für das Management, verbessert die Servicequalität, enthält Themen wie Zeitplanung und Strategien zur Mitarbeiterbindung, leicht zu lesen und prägnant.
Nachteile:Einige Inhalte wiederholen sich und sind grundlegend, für erfahrene Fachleute nicht von Nutzen, in bestimmten Bereichen fehlt es an Tiefe, einige halten es für Geldverschwendung, und die Informationen zur Schulung beginnen erst am Ende des Buches.
(basierend auf 15 Leserbewertungen)
Waiter & Waitress Training: How to Develop Your Staff for Maximum Service & Profit: 365 Secrets Revealed
Diese Serie von fünfzehn Büchern - The Food Service Professional Guide TO Series von den Herausgebern der Zeitschrift Food Service Professional - sind die besten und umfassendsten Bücher für ernsthafte Gastronomen, die derzeit erhältlich sind.
Diese Schritt-für-Schritt-Leitfäden zu einem bestimmten Managementthema reichen von der Suche nach einem geeigneten Standort für Ihr neues Restaurant bis hin zur Schulung Ihres Servicepersonals und buchstäblich allem dazwischen. Sie sind einfach und schnell zu lesen, leicht zu verstehen und nehmen dem Thema das Geheimnisvolle. Die Informationen sind auf das Wesentliche heruntergebrochen. Sie sind bis zum Rand mit aktuellen und sachdienlichen Informationen gefüllt.
Die Bücher decken alle Grundlagen ab und bieten klare Erklärungen und hilfreiche, spezifische Informationen. Alle Titel der Reihe enthalten die Telefonnummern und Websites der besprochenen Unternehmen. Was Sie nicht finden werden, sind wortreiche Erklärungen, Erzählungen darüber, wie es jemand besser gemacht hat, oder eine wissenschaftliche Vorlesung über die Theorie.
Jeder Abschnitt in jedem der Bücher ist umfassend, gut recherchiert, fesselnd und macht einfach nur Spaß zu lesen, und ist dennoch vollgepackt mit interessanten Ideen. Sie werden Ihren Textmarker oft benutzen. Das Beste neben dem Inhalt ist, dass sie sehr preisgünstig sind. Die gesamte Reihe kann auch gekauft werden. Die ISBN-Nummer für die Reihe lautet 0910627266. Sie werden auf jeder Seite, wenn nicht sogar in jedem Absatz, eine tolle neue Idee finden, die Sie ausprobieren können. Lassen Sie sich nicht von dem niedrigen Preis abschrecken, diese Bücher liefern wirklich die entscheidenden Informationen und augenöffnenden Ideen, die Sie brauchen, um erfolgreich zu sein, ohne den Firlefanz, den man in teureren Büchern zu diesem Thema so häufig findet. Äußerst empfehlenswert.
Atlantic Publishing ist ein kleines, unabhängiges Verlagshaus mit Sitz in Ocala, Florida. Vor über zwanzig Jahren in der Garage des Firmenchefs gegründet, hat sich Atlantic Publishing zu einer renommierten Quelle für Sachbücher entwickelt. Heute sind über 450 Titel zu Themen wie Kleinunternehmen, gesundes Leben, Management, Finanzen, Karriere und Immobilien im Druck. Atlantic Publishing ist stolz darauf, preisgekrönte, qualitativ hochwertige Handbücher zu produzieren, die den Lesern aktuelle, sachdienliche Informationen, Beispiele aus der Praxis und Fallstudien mit Expertenratschlägen bieten. Jedes Buch verfügt über Ressourcen, Kontaktinformationen und Websites der besprochenen Produkte oder Unternehmen.
| ISBN: | 9780910627207 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2002 |
| Seitenzahl: | 144 |
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