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Originaltitel:
Classic Restaurants of the Region: Northwest Indiana's All-Time Favorite Eats
Inhalt des Buches:
Eine wunderbare Vielfalt an Geschmacksrichtungen hat den Nordwesten Indianas von seinen Anfängen bis heute als kulinarisches Ziel geprägt. Der in der Pfanne gebratene Fisch von Teibel's, das seit fast einem Jahrhundert geöffnet ist, führt die Tradition von Barschpalästen wie dem inzwischen verlorenen Phil Smidt's fort.
Pierogis sind seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil des Cavalier's. Die Nachfrage nach Froschschenkeln war so groß, dass das altehrwürdige Vogel's seine eigenen an einem kleinen See in der Nähe züchtete. Das gleiche Gericht steht seit der Eröffnung im Jahr 1947 auf der Speisekarte des Town Club.
Sowohl Miner-Dunn als auch Schoops haben den Ansturm der Fast-Food-Ketten überlebt und bieten heute noch knusprige Hamburger nach nordwestindischer Art an. Die lokale Autorin Jane Simon Ammeson führt durch eine schmackhafte Tour durch historische Restaurants der Region.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781540248961 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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