Bewertung:
Kleine Happen: Die biokulturellen Dimensionen der Kinderernährung ist ein gut recherchiertes Buch, das eine umfassende Untersuchung der Ernährungsproblematik bei Kindern bietet, einschließlich kultureller Einstellungen, Ernährungsunsicherheit und der Auswirkungen des globalen Ernährungssystems. Es bietet Einblicke in gesellschaftliche Strukturen und kritisiert die individuelle Schuld, die Eltern, insbesondere Müttern, hinsichtlich der Essgewohnheiten ihrer Kinder oft zugeschrieben wird.
Vorteile:⬤ Gründlich recherchiert und nuanciert
⬤ erklärt komplexe Konzepte auf verständliche Weise
⬤ bietet einzigartige kulturelle Perspektiven
⬤ stellt herkömmliche Ansichten über die Essgewohnheiten von Kindern in Frage
⬤ befasst sich mit sozialen Ungleichheiten im Ernährungssystem
⬤ bietet umsetzbare Lösungen zur Verbesserung der Kinderernährung
⬤ enthält feministische Kritik am Stillen und an gesellschaftlichen Schuldzuweisungen.
Die Tiefe und Komplexität des Buches könnte für einige Leserinnen und Leser ohne einen Hintergrund in Anthropologie eine Herausforderung darstellen; einige Leserinnen und Leser könnten mit der feministischen Sichtweise, die auf Kinderernährungsfragen angewendet wird, nicht einverstanden sein.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
Small Bites: Biocultural Dimension of Children's Food and Nutrition
Präsentiert einen anthropologischen und biokulturellen Ansatz für die Ernährung von Kindern.
Wählerisches Essen. Fettleibigkeit.
Unterernährung. Small Bites stellt Vorurteile über die biologischen Grundlagen der Essgewohnheiten von Kindern, die geschlechtsspezifische und elterliche Verantwortung sowie die Vorstellung von natürlich bestimmten Kinderlebensmitteln in Frage. Tina Moffat stützt sich auf umfangreiche anthropologische Forschungen, um die biologischen und soziokulturellen Determinanten der Ernährung von Kindern zu untersuchen.
Sind Kinder von Natur aus wählerische Esser? Wie können Schulspeisungsprogramme dazu beitragen, Ernährungsunsicherheit und Mangelernährung zu bekämpfen? Wie hat das industrielle Lebensmittelsystem das Essen von Kindern zur Ware gemacht und den Körper von Kindern geformt? Small Bites untersucht, wie Kinder in Nepal, Frankreich, Japan, Kanada und den Vereinigten Staaten in der Schule und zu Hause ernährt werden, um aufzuzeigen, wie die Ernährung von Kindern eine breitere kulturelle Einstellung zu Kindheit und Ernährung widerspiegelt. Diese wichtige Arbeit stellt auch die Weichen für die Lebensmittelpolitik, Schulen, Gemeinden und Betreuungspersonen, um die Ernährung von Kindern gerecht und nachhaltig zu verbessern.
| ISBN: | 9780774866880 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 230 |
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