Bewertung:
Kleine Happen: Die biokulturellen Dimensionen der Kinderernährung ist ein gut recherchiertes Buch, das sich mit komplexen Themen rund um die Ernährung von Kindern befasst, darunter kulturelle Einstellungen, Ernährungsunsicherheit und das globale Ernährungssystem. Die Autorin Moffat präsentiert ihre Erkenntnisse auf nuancierte und verständliche Weise und macht komplexe Konzepte auch für Leser ohne anthropologischen Hintergrund verständlich. Das Buch setzt sich kritisch mit gesellschaftlichen Normen auseinander und hebt allgemeinere systemische Fragen hervor, die die Ernährung von Kindern betreffen.
Vorteile:⬤ Gründlich recherchiert
⬤ Zugängliche Erklärungen komplexer Konzepte
⬤ Bietet kulturelle Einblicke in die Essgewohnheiten von Kindern
⬤ Kritisiert soziale Ungleichheiten in Ernährungssystemen
⬤ Schlägt praktische Lösungen wie Grundeinkommen und Schulspeisungsprogramme vor
⬤ Setzt eine feministische Perspektive auf das Stillen und die Ernährung von Kindern ein.
In den Rezensionen werden keine explizit erwähnt.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
Small Bites: Biocultural Dimension of Children's Food and Nutrition
Präsentiert einen anthropologischen und biokulturellen Ansatz für die Ernährung von Kindern.
Wählerisches Essen. Fettleibigkeit.
Unterernährung. Small Bites stellt Vorurteile über die biologischen Grundlagen der Essgewohnheiten von Kindern, die geschlechtsspezifische und elterliche Verantwortung sowie die Vorstellung von natürlich bestimmten Kinderlebensmitteln in Frage. Tina Moffat stützt sich auf umfangreiche anthropologische Forschungen, um die biologischen und soziokulturellen Determinanten der Ernährung von Kindern zu untersuchen.
Sind Kinder von Natur aus wählerische Esser? Wie können Schulspeisungsprogramme dazu beitragen, Ernährungsunsicherheit und Mangelernährung zu bekämpfen? Wie hat das industrielle Lebensmittelsystem das Essen von Kindern zur Ware gemacht und den Körper von Kindern geformt? Small Bites untersucht, wie Kinder in Nepal, Frankreich, Japan, Kanada und den Vereinigten Staaten in der Schule und zu Hause ernährt werden, um aufzuzeigen, wie die Ernährung von Kindern eine breitere kulturelle Einstellung zu Kindheit und Ernährung widerspiegelt. Diese wichtige Arbeit stellt auch die Weichen für die Lebensmittelpolitik, Schulen, Gemeinden und Betreuungspersonen, um die Ernährung von Kindern gerecht und nachhaltig zu verbessern.
| ISBN: | 9780774866897 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 230 |
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