Kochen im Gusseisen: Küchenerprobte Rezepte für die eine Pfanne, die alles kann

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,7 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Dieses Kochbuch wird für seine umfangreiche Auswahl an Rezepten aus Gusseisen, die klaren Anleitungen und die hilfreichen Tipps zur Pflege von gusseisernem Kochgeschirr hoch gelobt. Viele Nutzer fanden die Rezepte leicht zugänglich und ansprechend, was es zu einer wertvollen Ergänzung ihrer Küche macht. Einige Rezensenten bemängelten jedoch die Qualität der Bindung des Buches und die Tatsache, dass für die Rezepte bestimmte Pfannengrößen erforderlich sind.

Vorteile:

⬤ Eine Vielzahl gut entwickelter Rezepte
⬤ leicht verständliche Anleitungen
⬤ hilfreiche Tipps für die Pflege von Gusseisen
⬤ schöne Farbfotos
⬤ keine seltenen Zutaten
⬤ informative einführende Abschnitte
⬤ sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.

Nachteile:

⬤ Für viele Rezepte werden spezielle 10„- und 12“-Pfannen benötigt
⬤ einige Rezepte enthalten keine Angaben zu Vorbereitungs- oder Kochzeiten
⬤ die Qualität des Einbands ist schlecht und die Seiten können herausfallen
⬤ die Schriftgröße ist für manche Leser zu klein
⬤ einige Rezepte sind vielleicht nicht für jeden geeignet.

(basierend auf 578 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Cook It in Cast Iron: Kitchen-Tested Recipes for the One Pan That Does It All

Inhalt des Buches:

Lernen Sie, alles in Gusseisen zu kochen

Die gusseiserne Pfanne ist ein robustes, vielseitiges, traditionelles Küchengerät, das 85 % von uns besitzen, aber weitaus weniger von uns täglich benutzen, meist weil wir nur ein oder zwei Rezepte damit zubereiten und es ansonsten im Schrank verschwindet. In diesem neuen Kochbuch zeigen Ihnen die Redakteure von Cook's Country alles, was Sie über gusseisernes Kochgeschirr und die vielen (und oft überraschenden) Gerichte wissen müssen, die Sie in diesem Multitalent zubereiten und backen können - von den klassischen Gerichten, die jeder kennt und liebt, wie Steak, perfekte Spiegeleier und Maisbrot, bis hin zu innovativen und inspirierenden Rezepten wie Apfelkuchen, Pizza und Zimtschneckenbrot.

Erfahren Sie mehr über die Geschichte dieses Gusseisens und darüber, was es so einzigartig macht, und lassen Sie sich von uns zeigen, wie Sie diese perfekte Pfanne einkaufen, würzen, pflegen und reinigen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781940352480
• Autor: Country Cook's
• Verlag: Amer Test Kitchen
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2016
• Seitenzahl: 304