Bewertung:
Das Kochbuch „Kochen mit griechischem Joghurt“ von Cassie Johnston wird wegen seiner schönen Aufmachung, der leicht nachzukochenden Rezepte und der effektiven Verwendung von griechischem Joghurt als gesünderem Ersatz für Zutaten gelobt. Während viele Rezensenten das Buch für seine nahrhaften Rezepte und den ansprechenden Schreibstil loben, äußern sich einige enttäuscht über bestimmte Rezepte und die Verwendung von Vollfettjoghurt.
Vorteile:Schönes Bildmaterial, einfache Rezepte, gesundheitsfördernd durch griechischen Joghurt, nützliche Substitutionstipps und ein humorvoller Ansatz beim Kochen. Viele Leser fanden die Rezepte köstlich und waren begeistert, neue Verwendungsmöglichkeiten für griechischen Joghurt auszuprobieren.
Nachteile:Einige Rezepte wurden als unzureichend oder flach empfunden, wobei die Kritik auf die Verwendung von Vollfettjoghurt und weniger gesunden Zutaten abzielte. Einige Rezensenten waren der Meinung, dass das Buch ihre Erwartungen an gesündere Ersatzrezepte nicht erfüllt hat.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Cooking with Greek Yogurt: Healthy Recipes for Buffalo Blue Cheese Chicken, Greek Yogurt Pancakes, Mint Julep Smoothies, and More
Die Amerikaner haben 2012 50 Prozent mehr griechischen Joghurt gekauft als 2011, und zwar im Wert von 1,6 Millionen Dollar. Der reichhaltige und cremige Joghurt ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche und hat hierzulande die Supermarktregale erobert.
Griechischer Joghurt ist kalziumreich, voller gesunder Probiotika und wohl gesünder als herkömmlicher Joghurt, denn er bietet - doppelt so viel Eiweiß - halb so viele Kohlenhydrate - weniger Laktose und - weniger Salz. Er eignet sich hervorragend zum Kochen, da er nicht wie herkömmlicher Joghurt gerinnt.
In diesem praktischen Kochbuch erfahren Sie, wie Sie gesündere Komfortgerichte wie Makkaroni und Käse, Meeresfrüchteeintopf und Mousse au Chocolat mit griechischem Joghurt zubereiten können. Hier finden Sie auch Tipps und Ratschläge, wie Sie griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne, Mayonnaise oder Frischkäse in Ihren Lieblingsgerichten verwenden können, und wie Sie diese Rezepte nach Ihren eigenen Vorstellungen gestalten können.
| ISBN: | 9781581572391 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 176 |
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