Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch erhält gemischte Kritiken. Viele Nutzer schätzen die hilfreichen Rezepte und die klaren Anleitungen für das Brauen von Kombucha, während andere kritisieren, dass der Schwerpunkt auf Bildern und nicht auf detaillierten Anleitungen liegt und dass das Buch Fehler enthält.
Vorteile:Tolle Rezepte, leicht nachzuvollziehen, gut geschrieben, schön illustriert, hilfreiche Tipps, für Anfänger geeignet, und bietet Inspiration für die Aromatisierung von Kombucha.
Nachteile:Zu viele Bilder, nicht detailliert genug für Anfänger, enthält Tippfehler und Irrtümer, begrenzter Inhalt, und einige Nutzer fanden es enttäuschend.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Kombucha: Healthy Recipes for Naturally Fermented Tea Drinks
Inhalt des Buches:
Sie wollen einen gesunden Darm? Dann brauen und trinken Sie Ihren eigenen natürlich fermentierten Kombucha - er ist voll von Probiotika und soll die Verdauung verbessern und das Immunsystem stärken.
Louise Avery ist eine der am besten vernetzten Kombucha-Herstellerinnen in London und Inhaberin der LA Brewery. Hier verrät sie ihre bewährten Rezepte, bei denen sie die frischesten Produkte verwendet, um wirklich köstliche fermentierte Tees herzustellen.
Louise erklärt zunächst, was Kombucha genau ist, und gibt dann Auskunft über die Teesorten, die man zum Aromatisieren von Kombucha verwenden kann, über die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha und über die wichtigsten Geräte, die man zum Brauen benötigt. Danach stellt sie Schritt für Schritt vor, wie Kombucha gebraut, abgefüllt und gelagert wird und wie man die Hefe kontrolliert. Die Rezepte sind dann nach Art der Basis geordnet: Obst, mit Rezepten für Blutorange, Birne und Ingwertee.
Gemüse, darunter gestreifte Zuckerrüben und Limette sowie eine Jungfrau Maria. Bei den Blumen gibt es Ideen für Hibiskus-Kombucha und ein Hoppy Pale Ale, während es bei den Kräutern, Gewürzen und Tees mit Zitronengras-Tee und zwei Kurkuma-Immun-Boostern sowie Jasmin-Kombucha und einem Lychee-Basilikum-Mojito heiß hergeht.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781788790369 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 96 |
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