Leserbewertungen
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 6 Stimmen.
Originaltitel:
Kombucha: Recipes for Naturally Fermented Tea Drinks to Make at Home
Inhalt des Buches:
Kombucha ist ein fermentiertes Getränk (hergestellt aus Tee, Zucker, einfachen Bakterien und Hefe), das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Es erfährt einen erneuten Aufschwung in der Popularität, zusammen mit dem Trend, zu Hause zu fermentieren, zu konservieren und "lebendige" Lebensmittel zu genießen.
Louise Avery begann 2010 auf einer schottischen Hebrideninsel mit der Herstellung von Kombucha als Teil eines autarken und gesunden Lebensstils, einfach weil sie den einzigartigen und schmackhaften Geschmack liebte. Heute ist sie eine der am besten vernetzten Kombucha-Herstellerinnen in London. Hier verrät sie ihre bewährten Rezepte, bei denen sie die frischesten Produkte verwendet, um wirklich köstliche kalte Tees zu kreieren. Louise beginnt mit einer Einführung in die Welt des Kombuchas und informiert über die Teesorten, mit denen Sie Ihren Kombucha aromatisieren können, über die gesundheitlichen Vorteile des Kombucha-Trinkens, über die wichtigsten Geräte, die Sie für die Herstellung Ihres eigenen Kombuchas benötigen, sowie über die Vor- und Nachteile bei der Auswahl anderer Zutaten. Danach stellt sie Schritt für Schritt die grundlegenden Verfahren für das Brauen von Kombucha, das Abfüllen in Flaschen und die Lagerung und Kontrolle der Hefe vor. Die Rezepte sind dann nach der Art der Basis geordnet: "Frucht" mit Rezepten für Blutorange, Birne & Ingwer, Granatapfel & Limette, Cranberry Cleanse und Heidelbeerlimonade.
"Gemüse", darunter Sour Rhubarb Fizz, Striped Candy Beet & Lime und eine Virgin Mary. Unter "Blumen" finden Sie Ideen für Hibiskus-Kombucha, Rosenblütentee, Lavendel-Liebe und ein Hoppy Pale Ale, während es unter "Kräuter, Gewürze und Tee" mit Zitronengras-Tee und zwei Kurkuma-Immun-Boostern sowie Jasmin-Kombucha und einem Lychee-Basilikum-"Mojito" heiß hergeht. Sie werden die Qual der Wahl haben, wie Sie dieses gesundheitsfördernde Getränk aromatisieren wollen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781788794763 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 96 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
