Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine umfassende und einsteigerfreundliche Herangehensweise an die Fermentation mit einer Vielzahl köstlicher und gesunder Rezepte hoch gelobt. Es ist gut bebildert und schön aufgemacht, was es zu einer großartigen Ergänzung für die Küche macht. Einige Kritiker bemängeln jedoch die Schreibqualität der Autorin und bemängeln Rechtschreib- und Grammatikfehler.
Vorteile:Gut für Anfänger, leicht nachvollziehbare Rezepte, interessante und gesunde Optionen, schönes Design und Illustrationen, lehrreiche Inhalte über Fermentation, freundlicher und zugänglicher Schreibstil.
Nachteile:Probleme mit Rechtschreibung und Grammatik, einige Leser erwarteten mehr Rezepte als einen historischen Kontext.
(basierend auf 42 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Kombucha, Kefir, and Beyond: A Fun and Flavorful Guide to Fermenting Your Own Probiotic Beverages at Home
Inhalt des Buches:
Kombucha, Kefir und mehr enthält gesunde, innovative Rezepte und Anleitungen, die Ihnen zeigen, wie Sie Ihre eigenen köstlichen, probiotischen Getränke in Ihrer eigenen Küche brauen können.
Fermentierte Lebensmittel haben die Welt im Sturm erobert, weil sie gesund sind und einen echten Nutzen haben. Sie helfen die Verdauung zu verbessern, ermöglichen uns eine bessere Aufnahme von Vitaminen und Mineralien und stärken das Immunsystem. Und von allen fermentierten Lebensmitteln gehören Getränke zu den vielseitigsten - und leckersten!
Sie können zwar viele fermentierte Getränke im Handel kaufen, aber sie zu Hause herzustellen ist einfach, kostengünstig und macht sie noch besser für Sie. Mit nur wenigen Zutaten und Materialien können Sie Ihre eigenen köstlichen Getränke für Ihre Familie brauen. Kombucha, Kefir und mehr ist vollgepackt mit innovativen Getränkerezepten, von gesunden hausgemachten Limonaden bis hin zu traditionellem Kwas und Apfelwein, die Sie in Ihrer Küche zu Hause herstellen und das ganze Jahr über genießen können!
Darin erfahren Sie:
⬤ Warum Sie Ihre Getränke fermentieren sollten.
⬤ Die Geschichte der Fermentation und der Wert traditioneller Lebensmittel.
⬤ Die Vorteile von fermentierten Getränken für Ihre Gesundheit.
⬤ Alle Grundlagen: der Prozess, die Werkzeuge, und wie man anfängt.
⬤ Fünf-Minuten-Rezepte für Lassis, fermentierte Limonade und mehr.
⬤ Wie man Vorspeisen verwendet, um Kombucha, Kefir, Wurzelbier, Wein und andere immer wieder herzustellen.
⬤ Alte Rezepte für Kwas, Switchel, Essig und Honigwein.
⬤ Alles, was Sie darüber wissen müssen, warum die Rezepte funktionieren, warum sie sicher sind, was zu tun ist, wenn sie schief gehen, und wie Sie sie nach Ihrem Geschmack abändern können.
Erheben Sie Ihr Glas auf die Gesundheit mit Kombucha, Kefir und mehr.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781631599019 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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