Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine köstlichen Rezepte, die schönen Geschichten und die atemberaubenden Fotos gelobt, die es zu einem Genuss für Hobbyköche machen. Es wird jedoch kritisiert, dass es spezielle Zutaten erfordert, die möglicherweise nicht leicht zugänglich sind, und dass die Maßangaben teilweise ungenau sind. Insgesamt spricht es sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche auf der Suche nach kreativen vegetarischen Gerichten an.
Vorteile:Köstliche und phantasievolle Rezepte, schöne Geschichten und Fotos, größtenteils leicht nachzuvollziehen, fördert die Liebe zur pflanzlichen Küche und bietet eine Vielfalt an zugänglichen und dennoch anspruchsvollen Gerichten.
Nachteile:Erfordert spezielle Zutaten, die in normalen Lebensmittelgeschäften nicht leicht erhältlich sind, verwendet metrische Maße, die ungenau sein können, und einige Leser fanden das Layout unzusammenhängend. In einigen wenigen Rezensionen wurde Unzufriedenheit geäußert oder das Buch mit „schlecht“ bewertet.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Comfort and Joy: Irresistible Pleasures from a Vegetarian Kitchen
Von der mit dem IACP-Preis ausgezeichneten Autorin von Jikoni, einem Kochbuch, das den Genuss der vegetarischen und veganen Hausmannskost feiert.
Es ist erwiesen, dass eine Ernährung, bei der Obst, Gemüse, Bohnen, Getreide und Nüsse im Mittelpunkt stehen, gesünder für uns und unseren Planeten ist, aber Gespräche über eine Verringerung des weltweiten Fleisch- und Milchkonsums waren zu lange mit der Erzählung von kulinarischen Opfern verbunden. Ravinder Bhogal, preisgekrönte Köchin und selbsternannte "Halb-Frau, Halb-Hummus", weiß es besser.
In Comfort and Joy fordert sie die vegane und vegetarische Küche in ihrer ganzen Fülle radikal zurück, mit dekadenten, begehrenswerten Rezepten, die knusprige Okra-Pommes mit Curryblatt-Mayonnaise, erdigen gerösteten Rüben-Salat mit Blutorange und cremiger Burrata, geschlagenen Feta mit Tomaten-Confit und vieles mehr zusammenbringen. Mit Bhogals kreativen, leicht verständlichen, vegetarischen Rezepten für Hobbyköche ist jedes Rezept in Comfort and Joy der Schlüssel zu einem neuen kulinarischen Leben, in dem Wellness und Genuss Verbündete sind, Frittieren eine Gemüsetaufe ist und "die vegetarische Option" immer die erste Wahl ist.
| ISBN: | 9781526655370 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 272 |
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