Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Einmachen und Konservieren für Anfänger“ ist ein wertvolles Hilfsmittel für alle, die neu im Bereich des Einmachens und Konservierens von Lebensmitteln sind, denn es enthält detaillierte Anleitungen, Sicherheitstipps und eine Vielzahl von Rezepten. Während viele Anfänger das Buch als ausgezeichneten Ausgangspunkt empfinden, sind einige erfahrene Konservenhersteller der Meinung, dass es an Tiefe und alternativen Methoden mangelt, insbesondere in Bezug auf die spezifischen Pektinanforderungen und das Druckkonservieren. Insgesamt wird es für sein klares Layout, die ansprechenden Illustrationen und die gründlichen Informationen gelobt.
Vorteile:⬤ Umfassende Informationen über Einmachtechniken und Sicherheit.
⬤ Übersichtliches und logisches Layout.
⬤ Gute Auswahl an Rezepten, darunter sowohl süße als auch pikante Varianten.
⬤ Ansprechende Illustrationen und Bilder.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Einkocher geeignet, mit wertvollen Einblicken.
⬤ Langlebige Seiten und insgesamt gute Qualität.
⬤ Einige Rezepte erfordern spezielle Zutaten (wie Pomonas Pektin), die möglicherweise nicht leicht erhältlich sind.
⬤ Fortgeschrittene Techniken, insbesondere das Einmachen unter Druck, sind möglicherweise nicht für absolute Anfänger geeignet.
⬤ Einige erfahrene Konservenhersteller sind der Meinung, dass das Buch keine Alternativen für gängige Einmachmaterialien und -methoden bietet.
⬤ Einige Rezensenten fanden, dass das Buch nicht den Erwartungen erfahrener Benutzer entspricht.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Preserving and Canning for Beginners: Quick and Easy Ways to Can, Pickle, and Jam All Your Favorite Veggies, Fruits, and Meats
Inhalt des Buches:
In einem prägnanten Band - angepasst an das Buch "The Ultimate Guide to Canning and Preserving" von Harvard Common Press - können Sie alle Möglichkeiten zum Einmachen von Lebensmitteln in Gläsern erlernen und beherrschen.
Egal, ob Sie ein Gärtner sind, ein Fan von Bauernmärkten oder einfach nur jemand, der gerne die reichhaltigen Produkte im Supermarkt durchstöbert, Einmachen und Konservieren sind einfache, unterhaltsame und erschwingliche Möglichkeiten, um frisch angebaute Lebensmittel das ganze Jahr über zu genießen. Einmachen und Konservieren für Anfänger deckt jede Methode ab, von Wasserbad- und Druckkonserven, Einlegen und Marmelade machen und darüber hinaus!
Mit klaren, leicht verständlichen Anleitungen und Farbfotos bietet dieses Buch alle Informationen, die Sie wissen müssen, um noch heute loszulegen, einschließlich:
⬤ Ein Überblick über die Einmachausrüstung.
⬤ Grundlegende Schritte zum sicheren und einfachen Einmachen von Lebensmitteln.
⬤ Rezepte für die Konservierung von Tomaten und Marmeladen bis hin zu Suppen, Soßen und anderen herzhaften Gerichten.
⬤ Tipps, wie man die frischesten lokalen Produkte findet.
Die mehr als 75 Rezepte enthalten eine Vielzahl von Zubereitungen, sowohl herzhaft als auch süß, von Klassikern mit blauem Band bis zu neuen Kreationen. Einmachen und genießen:
⬤ Vier Variationen von Tomatenketchup.
⬤ Taco-Soße.
⬤ Grünes Tomaten-Chutney.
⬤ Pikante Dilly-Bohnen.
⬤ Süße und pikante Ingwer-Karotten-Münzen.
⬤ Hühner- oder Putenbrühe.
⬤ Kürbiscremesuppe.
⬤ Kirschen-Portwein-Konfitüre.
⬤ Apfel-Rosinen-Walnuss-Konfitüre.
⬤ Und vieles mehr.
Dieses leicht verständliche Buch zeigt Anfängern, wie sie loslegen können, und gibt erfahrenen Veteranen neue Techniken und Rezepte zum Ausprobieren!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780760383827 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 144 |
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