Bewertung:
Das Buch wird als hervorragender Einführungsleitfaden für das Einmachen und die Konservierung von Lebensmitteln hoch gelobt und spricht mit seinen klaren Anweisungen und einer Reihe von Rezepten sowohl Anfänger als auch erfahrene Einmacher an.
Vorteile:Es enthält leicht nachvollziehbare Schritte, eine große Vielfalt an Rezepten, darunter Marmeladen, Gelees, Suppen, Gemüse und Fleisch, und ist mit schönen Fotos optisch ansprechend gestaltet.
Nachteile:Es wurden keine nennenswerten Nachteile genannt, obwohl einige Benutzer feststellen könnten, dass fortgeschrittenere Einmachtechniken oder Rezepte nicht ausführlich behandelt werden.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
The Ultimate Guide to Preserving and Canning: Foolproof Techniques, Expert Guidance, and 110 Recipes from Traditional to Modern
In einem einzigen Buch können Sie alle Möglichkeiten des Einmachens von Lebensmitteln in Gläsern erlernen - und wie ein Profi beherrschen -, vom Einmachen im Wasserbad bis zum Druckeinmachen, vom Einlegen bis zum Marmeladekochen und darüber hinaus!
Egal, ob Sie ein Gärtner, ein Fan von Bauernmärkten oder einfach nur jemand sind, der gerne die reichhaltigen Produkte im Supermarkt durchstöbert, Einmachen und Konservieren sind einfache, unterhaltsame und erschwingliche Möglichkeiten, das ganze Jahr über frisch angebaute Lebensmittel zu genießen.
Mit klaren, leicht verständlichen Anleitungen und Farbfotos bietet dieses Buch alle Informationen, die Sie wissen müssen, um noch heute loszulegen.
⬤ Ein Überblick über die Einmachausrüstung.
⬤ Grundlegende Schritte zum sicheren und einfachen Einmachen von Lebensmitteln.
⬤ Rezepte für das Einmachen von Tomaten und Marmeladen bis hin zu Suppen, Soßen und anderen herzhaften Gerichten.
⬤ Ein spezieller Abschnitt über die Herstellung von Marmelade und Gelee mit Pomonas Pektin, das wenig bis gar keinen Zuckerzusatz benötigt.
⬤ Tipps, wie man die frischesten lokalen Produkte findet.
Die Rezepte umfassen eine Vielzahl von Zubereitungen, sowohl herzhaft als auch süß, von Klassikern mit blauem Band bis hin zu neuen Kreationen. Einmachen und genießen:
⬤ Vier Variationen von Tomatenketchup.
⬤ Taco-Soße.
⬤ Grünes Tomaten-Chutney.
⬤ Pikante Dilly-Bohnen.
⬤ Süße und pikante Ingwer-Karotten-Münzen.
⬤ Schellfisch in Dosen.
⬤ Hühner- oder Putenbrühe.
⬤ Kürbiscremesuppe.
⬤ Erdbeermarmelade.
⬤ Heidelbeer-Vanille-Gelee.
⬤ Kirschen-Portwein-Konfitüre.
⬤ Apfel-Rosinen-Walnuss-Konfitüre.
⬤ Und vieles mehr.
Dieses umfassende Buch zeigt Anfängern, wie sie loslegen können, und gibt erfahrenen Veteranen neue Techniken und Rezepte zum Ausprobieren.
| ISBN: | 9781558329850 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 224 |
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