Kosher and Halal Business Compliance
Koscher ist ein hebräischer Begriff, der "geeignet" oder "angemessen" bedeutet, und Halal ist ein arabisches Wort, das wörtlich "zulässig" oder "gesetzmäßig" bedeutet. In den letzten zwei Jahrzehnten haben sich die Märkte für koschere und Halal-Produkte globalisiert, und Staaten, Hersteller, Restaurants, Geschäfte, Zertifizierungsstellen und Verbraucher auf der ganzen Welt sehen sich mit immer strengeren und komplexeren Anforderungen konfrontiert - am deutlichsten wird dies durch die Forderung muslimischer und jüdischer Gruppen nach einer Koscher- und Halal-Zertifizierung durch unabhängige Zertifizierungsstellen. In dieser Zeit sind weltweit Hunderte von Koscher- und Halal-Zertifizierungsstellen entstanden, und während Tausende von Herstellern, Restaurants und Geschäften zertifiziert wurden, ist dies bei den meisten nicht der Fall.
Die Anforderungen an Koscher und Halal sind vergleichbar, aber es gibt auch viele Unterschiede, und in dem Buch wird erörtert, wie sich diese Ähnlichkeiten und Unterschiede auf die Produktion, den Handel und die Regulierung in der ganzen Welt auswirken. Die Forschung der Autoren zeigt, dass es notwendig ist, sich gleichzeitig mit den Koscher- und Halal-Märkten zu befassen, und beantwortet die Frage "Was kennzeichnet die globalen Koscher- und Halal-Märkte, und wie können Unternehmen die gestiegenen Anforderungen erfüllen? ".
Es ist das einzige Buch seiner Art und richtet sich an Produktionsbetriebe, Restaurants und Geschäfte, die bereits koscher/halal zertifiziert sind oder dies anstreben. Das Buch kann auch in einer Reihe von Grundkursen und Seminaren für Hochschulabsolventen in den Bereichen Betriebswirtschaftslehre, Management und Marketing eingesetzt werden. Darüber hinaus ist das Buch für Leser in den Naturwissenschaften (z. B. Lebensmittelwissenschaftler) und außerhalb der akademischen Welt von Interesse, d. h. für staatliche und nichtstaatliche koschere/halale Zertifizierungsstellen, politische Entscheidungsträger, Interessengruppen und Berater. Kosher and Halal Business Compliance ist leicht verständlich, global angelegt und basiert auf jahrzehntelanger Forschung.
| ISBN: | 9781138065185 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 98 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
