Bewertung:
Insgesamt ist „Pie Camp“ von Kate McDermott ein hochgelobtes Werk für Anfänger und erfahrene Bäcker, das eine breite Palette von Kuchenrezepten und Techniken bietet. Die Leser schätzen die Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die schönen Fotos und den warmen und ermutigenden Stil der Autorin, der das Kuchenbacken zugänglich und angenehm macht. Es gibt jedoch einige Kritikpunkte hinsichtlich der Klarheit und der Details der Rezepte.
Vorteile:⬤ Umfassende Anleitung zur Kuchenherstellung mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Tipps.
⬤ Schöne Fotografien, die das Lernerlebnis steigern.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet.
⬤ Inspirierender und herzlicher Schreibstil der Autorin.
⬤ Eine Vielzahl von Rezepten mit einzigartigen und kreativen Möglichkeiten.
⬤ Fördert das intuitive Kuchenbacken und das Selbstvertrauen in der Küche.
⬤ Einigen Rezepten fehlt es an Spezifität, was zu Verwirrung führen kann (z. B. Salz versus ungesalzene Butter).
⬤ Einige Nutzer fanden einige Rezepte zu vage oder zu schwierig, was zu enttäuschenden Ergebnissen führte.
⬤ Einige erwähnen das Fehlen von detaillierten Angaben zur Pfannengröße in den Rezepten.
(basierend auf 32 Leserbewertungen)
Pie Camp: The Skills You Need to Make Any Pie You Want
Die Leser haben sich in Kate McDermott und ihr geschichtsträchtiges Kochbuch Art of the Pie verliebt.
In diesem neuen Buch hebt McDermott ihren Unterricht auf die nächste Ebene. Hier konzentriert sie sich mehr auf die Technik: wie man den Teig mit geflochtenen Krusten verziert, wie man einen Pudding, der nicht fest wird, in den Griff bekommt, wie man schöne geschichtete Torten kreiert und wie man die Fruchtfüllung perfekt andickt.
Sobald Sie die Grundlagen beherrschen, können Sie Krusten, Füllungen und Beläge nach Belieben kombinieren. Das Dutzend "Meister"-Rezepte - von Blätterteig über zarte Kruste bis hin zu Kekskrümeln, von Frucht- über Sahne- bis hin zu Chiffon-Kuchen - wird zum Repertoire eines jeden Kuchenbäckers gehören und Bäckern überall die Tür öffnen, um mit Selbstvertrauen Kuchen zu zaubern. Es gibt glutenfreie Krustenoptionen für jeden Kuchen, einschließlich Apfel-Ingwer-Ahorn-Bourbon, Himbeer-Pfirsich-Sonnenuntergang-Chiffon, doppelte Schokoladen-Banane...
plus Rezepte für einfaches selbstgemachtes Eis und Kuchen für einen oder zwei. Wunderschöne Farbfotografien von Andrew Scrivani erwecken Pie Camp zu lebhaftem Leben.
| ISBN: | 9781682684139 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 344 |
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