Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine gut recherchierte und augenöffnende Perspektive auf die negativen Auswirkungen von Zuchtlachs, indem es Umweltprobleme, gesundheitliche Auswirkungen und die Praktiken der Industrie untersucht. Es wurde jedoch kritisiert, dass es an aktueller wissenschaftlicher Strenge mangelt, dass es möglicherweise voreingenommen ist und dass es teilweise schlampig geschrieben ist.
Vorteile:⬤ Außergewöhnlich gut recherchiert und informativ.
⬤ Beleuchtet die negativen Auswirkungen der Aquakultur auf Umwelt und Gesundheit.
⬤ Fesselnd und lesenswert für alle, die sich für die Beschaffung von Lebensmitteln interessieren.
⬤ Schärft das öffentliche Bewusstsein für wichtige Fragen im Zusammenhang mit der Fischzucht.
⬤ Einige Leser finden, dass das Buch voreingenommen ist und es an aktueller wissenschaftlicher Disziplin mangelt.
⬤ Kritik an schlampiger Schreibweise und Verallgemeinerungen.
⬤ Begrenzte neue Informationen für diejenigen, die mit dem Thema vertraut sind.
⬤ Einseitige Sichtweisen, die der Komplexität der Branche nicht gerecht werden.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Salmon Wars: The Dark Underbelly of Our Favorite Fish
Inhalt des Buches:
Ein mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichneter Korrespondent und ein ehemaliger Privatdetektiv tauchen tief in die trüben Gewässer der internationalen Lachszuchtindustrie ein und enthüllen die unappetitliche Wahrheit über einen Fisch, der nicht so gut für Sie ist, wie man Ihnen erzählt hat.
Vor einem Jahrzehnt hat der gezüchtete Atlantiklachs den Thunfisch als beliebtesten Fisch auf Amerikas Tellern abgelöst. Man sagt uns, Lachs sei gesund und umweltfreundlich. Die Realität sieht jedoch beunruhigend anders aus.
In Salmon Wars führen die Enthüllungsjournalisten Douglas Frantz und Catherine Collins die Leser in riesige Meeresmastanlagen, in denen Millionen von Lachsen in parasitenverseuchte Käfige gepfercht und mit chemiebelasteter Nahrung gefüttert werden. Die Autoren enthüllen die Bedingungen in den Brütereien, wo junge Lachse wie Müll behandelt werden, und in den Farmen, die unsere empfindlichen Küsten bedrohen. Sie zeichnen farbenfrohe Porträts von Persönlichkeiten wie dem großen Lachszüchter, der seinen eigenen Garten vergiftet hat, dem Fliegenfischer-Aktivisten, der alles riskiert hat, um Lachsfarmen im Puget Sound zu verbieten, und dem amerikanischen Forscher, der aus Norwegen vertrieben wurde, weil er Alarm wegen gefährlicher Schadstoffe in den Fischen schlug. Frantz und Collins dokumentieren, wie die Industrialisierung des Atlantiklachses diese Schlüsselart bedroht, unsere Gesundheit und Umwelt gefährdet und die Taschen der Big Tobacco unserer Generation füllt. Und sie zeigen, dass es nicht so sein muss.
So wie Eric Schlossers Fast Food Nation eine Abrechnung mit dem Big Mac erzwang, so werden die anschaulichen Geschichten, die wissenschaftliche Forschung und die auf dem Spiel stehenden Finanzen im Herzen von Salmon Wars die Leser dazu inspirieren, Entscheidungen zu treffen, die unsere Gesundheit und unseren Planeten schützen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781250800305 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 368 |
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