Bewertung:
Das Buch bietet eine detaillierte Untersuchung der Lachs-Aquakultur-Industrie und hebt die ernsthaften Umwelt- und Gesundheitsbedenken im Zusammenhang mit Zuchtlachs hervor. Es ist gut recherchiert und fesselnd und zwingt die Leser dazu, ihre Entscheidungen in Bezug auf Meeresfrüchte zu überdenken. Einige Leser kritisieren jedoch den Schreibstil und bezeichnen ihn als parteiisch, da es ihm an wissenschaftlicher Strenge und Realismus in Bezug auf die derzeitigen Praktiken der Branche mangelt.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert und informativ
⬤ aufschlussreich über die Schattenseiten von Zuchtlachs
⬤ zeigt die Auswirkungen auf die Umwelt auf
⬤ ansprechend geschrieben
⬤ bietet einen kritischen Blick auf die Praktiken der Unternehmen
⬤ fördert das Bewusstsein für die Beschaffung von Meeresfrüchten.
⬤ Einige Abschnitte sind langatmig
⬤ nicht alle Leser sind mit den dargestellten Informationen einverstanden, da sie möglicherweise voreingenommen sind
⬤ Kritik an schlampiger Schreibweise und Verallgemeinerungen
⬤ es fehlen aktuelle Marktperspektiven
⬤ einige haben das Gefühl, dass es alte Propaganda ohne neue Erkenntnisse wieder aufwärmt.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Salmon Wars: The Dark Underbelly of Our Favorite Fish
Ein mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichneter Korrespondent und ein ehemaliger Privatdetektiv tauchen tief in die trüben Gewässer der internationalen Lachszuchtindustrie ein und enthüllen die unappetitliche Wahrheit über einen Fisch, der nicht so gut für Sie ist, wie man Ihnen erzählt hat.
Vor einem Jahrzehnt hat der gezüchtete Atlantiklachs den Thunfisch als beliebtesten Fisch auf den nordamerikanischen Tellern abgelöst. Man sagt uns, Lachs sei gesund und umweltfreundlich. Die Realität sieht jedoch beunruhigend anders aus.
In Salmon Wars führen die Enthüllungsjournalisten Douglas Frantz und Catherine Collins die Leser in riesige Meeresmastanlagen, in denen Millionen von Lachsen in parasitenverseuchte Käfige gepfercht und mit chemiebelasteter Nahrung gefüttert werden. Die Autoren enthüllen die Bedingungen in den Brütereien, wo junge Lachse wie Müll behandelt werden, und in den Farmen, die unsere empfindlichen Küsten bedrohen. Sie zeichnen farbenfrohe Porträts von Persönlichkeiten wie dem großen Lachszüchter, der seinen eigenen Garten vergiftet hat, dem Fliegenfischer-Aktivisten, der alles riskiert hat, um Lachsfarmen im Puget Sound zu verbieten, und dem amerikanischen Forscher, der aus Norwegen vertrieben wurde, weil er Alarm wegen gefährlicher Schadstoffe in den Fischen schlug. Frantz und Collins dokumentieren, wie die Industrialisierung des Atlantiklachses diese Schlüsselart bedroht, unsere Gesundheit und Umwelt gefährdet und die Taschen der Big Tobacco unserer Generation füllt. Und sie zeigen, dass es nicht so sein muss.
So wie Eric Schlossers Fast Food Nation eine Abrechnung mit dem Big Mac erzwang, so werden die anschaulichen Geschichten, die wissenschaftliche Forschung und die auf dem Spiel stehenden Finanzen, die im Mittelpunkt von Salmon Wars stehen, die Leser dazu inspirieren, Entscheidungen zu treffen, die unsere Gesundheit und unseren Planeten schützen.
| ISBN: | 9781250871503 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 368 |
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