Bewertung:
Das Buch bietet eine aufschlussreiche Erkundung des Terroirs, der Geologie und der Geschichte, die ikonische Weine in Frankreich prägen. Es wird weithin für seinen fesselnden Schreibstil und seine Gründlichkeit gelobt und spricht sowohl Weinliebhaber als auch ernsthafte Wissenschaftler an.
Vorteile:Fesselnder und aufschlussreicher Überblick über das französische Weinterroir, gut gegliederter Inhalt, geeignet für Gelegenheitsleser und Weinkenner, moderater Preis, begleitet von der Liebe zum Wein.
Nachteile:Manche finden es trocken oder zu detailliert, was es für Gelegenheitsleser möglicherweise weniger attraktiv macht; es fehlt an ausführlichen Informationen zu bestimmten Weingütern und Erzeugern, was weitere Nachforschungen erforderlich machen könnte.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Land and Wine: The French Terroir
Ein Rundgang durch die französischen Weinbauregionen, um zu veranschaulichen, wie der Boden, der Untergrund, das Relief und das Mikroklima die Persönlichkeit eines Weins prägen.
Frankreich ist seit Jahrhunderten das größte Weinland der Welt. Seine Weine sind der globale Goldstandard und werden von Sammlern geschätzt, und die Weinbauregionen bieten jeweils einzigartige Geschmackserlebnisse, von der Würze des Bordeaux bis zu den Beerennoten des Loire-Tals. Obwohl die Rebsorte, das Klima und das Können des Winzers bei der Herstellung eines guten Weins eine wesentliche Rolle spielen, ist die Grundlage für den Charakter eines Weins der Boden, auf dem die Trauben angebaut werden. Wer könnte uns besser durch die Beziehung zwischen dem französischen Boden und dem Wein führen als ein Geologe, jemand, der die Wissenschaft hinter dem Boden genau versteht? Das ist der Wissenschaftler Charles Frankel.
In Land und Wein nimmt Frankel die Leser mit auf eine Reise durch die französischen Weinbauregionen, um zu veranschaulichen, wie der Boden, das darunterliegende Gestein, das Relief und das Mikroklima die Persönlichkeit eines Weins prägen. Die zwölf Kapitel des Buches befassen sich jeweils eingehend mit einer anderen Region, darunter das Loiretal, das Elsass, Burgund, die Champagne, die Provence, das Rhônetal und Bordeaux, um die Bedeutung des Terroirs zu erkunden. In diesem leicht verständlichen Leitfaden beschreibt Frankel, wie der Cabernet Franc einen völlig anderen Charakter annimmt, je nachdem, ob er auf Kies oder Kalkstein angebaut wird; wie der Sauvignon in den Hügeln von Sancerre drei verschiedene Produkte hervorbringt, wenn er auf Kalkstein, Mergel oder Feuerstein wurzelt; wie der Pinot Noir auf einem einzigen Hügel in Burgund völlig unterschiedliche Weine hervorbringt, je nachdem, wie die Reben den Hang hinaufwachsen; und wie der Boden eines jeden Châteaus in Bordeaux das Mischungsverhältnis von Merlot und Cabernet-Sauvignon beeinflusst. Land und Wein bietet ein detailliertes Verständnis der Vielfalt des französischen Weins sowie einen Blick auf die geologische Geschichte Frankreichs, mit Vulkanausbrüchen, einer Parade von Dinosauriern und einer Menagerie der Evolution, die ihre Fossilien in den Weinbergen hinterlassen hat.
Sowohl der unbedarfte Weintrinker als auch der eingefleischte Önophile werden in diesem unterhaltsamen Führer, den Frankel mit Anekdoten über Winzer und historische Weinliebhaber gespickt hat - und der verrät, welche Könige, Dichter und Philosophen welche Weine am liebsten mochten -, viel zu entdecken haben, während er gleichzeitig Reisetipps und Reiserouten für den Besuch der heutigen Weingüter bietet.
| ISBN: | 9780226014692 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 264 |
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