Originaltitel:
Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives
Inhalt des Buches:
Dieses hochaktuelle Buch bietet eine umfassende Studie über das Zusammenspiel von Lebensmitteln, Politik und Wissenschaft in den letzten hundert Jahren.
Eine Reihe wichtiger Fallstudien, von der Pasteurisierung in Großbritannien bis zum Ausbruch von E. coli, bietet neues Material für alle, die sich für Wissenschaftspolitik und die Rolle von Fachwissen in der modernen politischen Kultur interessieren.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781138974456 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 280 |
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