Lebensmittel, Wissenschaft, Politik und Regulierung im zwanzigsten Jahrhundert

Originaltitel:

Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives

Inhalt des Buches:

Dieses hochaktuelle Buch bietet eine umfassende Studie über das Zusammenspiel von Lebensmitteln, Politik und Wissenschaft in den letzten hundert Jahren.

Eine Reihe wichtiger Fallstudien, von der Pasteurisierung in Großbritannien bis zum Ausbruch von E. coli, bietet neues Material für alle, die sich für Wissenschaftspolitik und die Rolle von Fachwissen in der modernen politischen Kultur interessieren.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:	9781138974456
Autor:	Jim Phillips
Verlag:	Routledge
Sprache:	Englisch
Einband:	Taschenbuch
Erscheinungsjahr:	2016
Seitenzahl:	280

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