Vorstellung des Autors Logan Bowman:

Bisher veröffentlichte Bücher von Logan Bowman:

Lebensmittelchemie: Sensorische Analyse und Mechanismen - Food Chemistry: Sensory Analysis and...

Die Geschmacksanalyse ist ein komplexes...

Lebensmittelchemie - Food Chemistry

Die Lebensmittelchemie befasst sich mit den chemischen Prozessen und Wechselwirkungen aller biologischen und nicht-biologischen...