Bewertung:
Das Buch „Low-FODMAP and Vegan“ von Jo Stepaniak hat aufgrund seiner Hilfsbereitschaft, seiner köstlichen Rezepte und seines verständnisvollen Umgangs mit Ernährungseinschränkungen positive Kritiken erhalten. Es wird besonders von Veganern geschätzt, die sich aufgrund von Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom an eine FODMAP-arme Ernährung halten müssen. Die Rezensenten loben den informativen Inhalt, die detaillierten Erklärungen und die praktischen Anleitungen, die das Buch bietet.
Vorteile:⬤ Bietet eine Vielzahl köstlicher und leicht nachzukochender veganer Rezepte, die für eine FODMAP-arme Ernährung geeignet sind.
⬤ Enthält informative Inhalte, die FODMAP-Konzepte und das Reizdarmsyndrom aufschlussreich erklären.
⬤ Enthält hilfreiche Tabellen und Ressourcen, um zu verstehen, welche Lebensmittel sicher oder unsicher sind.
⬤ Einfühlsamer Ton und Anerkennung für die Probleme von Menschen mit Verdauungsproblemen.
⬤ Gutes Layout und Organisation, die das schnelle Auffinden von Informationen erleichtern.
⬤ Einige Rezepte basieren stark auf Sojaprodukten wie Tofu und Tempeh, was die Möglichkeiten für diejenigen einschränken kann, die diese Zutaten nicht mögen oder nicht vertragen.
⬤ In einigen Rezensionen wird bemängelt, dass es keine Fotos zu den Rezepten gibt, was das Buch optisch weniger ansprechend macht.
⬤ Einige waren der Meinung, dass das Buch aufgrund der kleinen Schrift und der dichten Informationen schwer zu lesen ist.
⬤ Nicht alle Rezepte eignen sich für Menschen, die eine SOS-freie Diät oder andere spezielle Ernährungseinschränkungen befolgen, die Änderungen erfordern.
(basierend auf 216 Leserbewertungen)
Low-Fodmap and Vegan: What to Eat When You Can't Eat Anything
Für Veganer kann es eine besondere Herausforderung sein, FODMAPs zu identifizieren und zu eliminieren und gleichzeitig eine hervorragende Ernährung beizubehalten, denn FODMAPs kommen in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Zutaten vor, die Veganer häufig essen.
In diesem bahnbrechenden Ratgeber und Kochbuch listet Jo Stepaniak nicht nur die FODMAPs auf, die Veganer mit Reizdarmsyndrom oder anderen Verdauungsproblemen meiden müssen, sondern auch die große Auswahl an nahrhaften pflanzlichen Lebensmitteln, die im Allgemeinen gut verträglich sind. Leicht zu lesende Tabellen und Einkaufslisten versorgen die Leser mit allen Informationen, die sie brauchen, um sich im Supermarkt zurechtzufinden und magenfreundliche Früchte, Gemüse, Körner, Nüsse, Samen, Getränke und Gewürze zu kaufen.
Die 70 leckeren FODMAP-armen Rezepte helfen den Lesern, spektakuläre Würzungen sowie Hauptgerichte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks zuzubereiten, damit sie gesund und zufrieden bleiben und gleichzeitig ihr empfindliches Verdauungssystem verwöhnen können.
| ISBN: | 9781570673375 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 128 |
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