Bewertung:
Das Buch wird für seine faszinierende Erkundung der kulinarischen Geschichte Londons und seine leicht verständlichen und köstlichen Rezepte hoch gelobt. Es dient sowohl als Kochbuch als auch als Kulturführer, was es zu einer wertvollen Ergänzung der Sammlung eines jeden Essensliebhabers macht.
Vorteile:Gut geschrieben und schön präsentiert, bietet es einen interessanten historischen Kontext, zugängliche und köstliche Rezepte, eignet sich als Geschenk und bietet großartige Einblicke in die Londoner Lebensmittelszene.
Nachteile:In den Rezensionen wurden keine besonderen Nachteile genannt.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Made in London - The Cookbook
Von den Austernhändlern der Tudorzeit und den viktorianischen „Pie and Mash“-Läden bis hin zu den Supper-Clubs und der heutigen Street-Food-Szene - die britische Hauptstadt war schon immer ein verlockender Anziehungspunkt für alle, die gerne essen.
In Made in London bietet die Londonerin Leah Hyslop eine fröhliche Feier der Stadt und ihres Essens in Vergangenheit und Gegenwart. Das Buch enthält Rezepte, die in der Stadt erfunden wurden, wie die Chelsea Buns aus dem 18. Jahrhundert (ein Lieblingsgericht von König Georg II.) und das Omelette Arnold Bennett, das für den berühmten Schriftsteller während seines Aufenthalts im Savoy Hotel kreiert wurde. Daneben gibt es neue, aufregende Gerichte, die von den Essensabenteuern der Leah in der Hauptstadt inspiriert wurden: zum Beispiel ein köstliches Trifle mit Pimm's und Zitronenquark, eine ungewöhnliche Ziegenkäse-Kirsch-Torte und eine einfache Abwandlung des kultigen Bacon Naan des indischen Restaurants Dishoom, das zu den besten Brunchs in London zählt.
Zwischen den Rezepten finden sich kurze, unterhaltsame Geschichten und Porträts über die Londoner Gastronomieszene, darunter die Geschichte des Gin-Wahns im 18. Jahrhundert, ein Profil des beliebtesten „Greasy Spoon“ im East End und die Frage, warum die schottischen Eier vielleicht tatsächlich in einem Londoner Kaufhaus erfunden wurden! Kurze Einkaufsführer, die so drängende gastronomische Fragen wie die, wo man Käse kaufen kann, die köstlichsten Schokoladenläden der Stadt oder die besten Cocktailbars für einen Schlummertrunk (oder zwei...) klären, sind ebenfalls enthalten.
Wunderschön illustriert mit zeitgenössischen Fotos von London und alten Bildern aus historischen Archiven ist dies ein Buch für jeden, der schon einmal in der größten Stadt der Welt gelebt, sie besucht oder einfach davon geträumt hat, einen Cocktail zu schlürfen, während er die roten Busse vorbeifahren sah.
| ISBN: | 9781472949059 |
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| Verlag: | |
| Untertitel: | The Cookbook |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 304 |
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