Bewertung:
Das Buch „Meals, Music, and Muses“ von Alexander Smalls hat überwältigend positive Kritiken erhalten, in denen die Kombination aus einzigartigen Rezepten, persönlichen Geschichten und einer Würdigung afroamerikanischer kulinarischer Traditionen gelobt wird. Einige Nutzer bemerkten jedoch, dass sie traditionelle Kochbuchformate diesem Buch vorziehen, was darauf hindeutet, dass es vielleicht nicht für jeden Kochstil geeignet ist.
Vorteile:Einzigartige und köstliche Rezepte, gut geordnet, mit Musik und kulturellen Geschichten, die Freude und Kreativität beim Kochen wecken. Das Buch ist sowohl für Feinschmecker als auch für Gelegenheitsköche geeignet und bietet eine fesselnde Erfahrung, die das Kochen mit persönlichen Erzählungen und Musik verbindet.
Nachteile:Einige Leser bevorzugen ein traditionelleres Kochbuchformat, ähnlich wie bei „The Joy of Cooking“, und sind der Meinung, dass bestimmte Aspekte eher für erfahrene Köche als für Anfänger geeignet sind.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
Meals, Music, and Muses: Recipes from My African American Kitchen
Der legendäre Koch und weltbekannte Opernsänger Alexander Smalls verbindet zwei seiner größten Leidenschaften - Essen und Musik - in Meals, Music, and Muses. Mehr als nur ein Kochbuch: Smalls nimmt die Leser mit auf eine köstliche Reise durch den Süden, um die Lebensmittel zu untersuchen, die diese Region geprägt haben. Jedes Kapitel ist nach einer Musikrichtung benannt, um den Lesern den Geist zu vermitteln, der diesen Rezepten zugrunde liegt.
Dieses Kochbuch ist voll von klassischen Südstaatenrezepten und Abwandlungen alter Lieblingsgerichte und enthält Vorspeisen wie Hoppin' John Cakes mit Sweet Pepper Remoulade und Carolina Bourbon Barbecue Shrimp and Okra Skewers sowie Hauptgerichte wie Roast Quail in Bourbon Cream Sauce und Prime Rib Roast with Crawfish Onion Gravy.
Ergänzt durch Anekdoten aus Smalls' Kindheit im Low Country und Untersuchungen der musikalischen Tradition des Südens, ist Meals, Music, and Muses ein Kochbuch in der Tradition von Edna Lewis' A Taste of Country Cooking.
| ISBN: | 9781250098092 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 240 |
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